Огірки мариновані гострі
Для заготівлі нам будуть потрібні:
10 кг огірків, 250 гр зелені кропу, 15 г зелені естрагону, 15 г кореня хрону, 1-2 головки часнику, 15-20 г насіння гірчиці, 3-5 г чорного перцю.
Склад заливки:
на 8 л води - 1,4 л столового оцту,
250-400 г солі,
300-500 г цукру.
Свіжі огірки ретельно вимити, вертикально укласти в підготовлені банки. Кріп нарізати шматками довжиною 10-15 см і разом з естрагоном покласти на дно банок і потім зверху, інші приправи укласти на дно. Банки заповнити киплячим маринадом і пастеризувати при 90 ° С: літрові і дволітрові банки - 20-25 хвилин, трилітрові - 30-35 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Вирощування агрусу та заготівля ягід
- Консервування огірків і помідорів, придатні сорти
- Рецепти малосольних огірків на зиму в банках
- Літні заготовки огірків
- Чому вибухають банки з огірками?
- Огірочки, прям як у бабусі
- Малосольні огірки з морквою по-корейськи
- Компот з полуниці без цукру
- Компот з полуниці без води
- Компот з малини
- Компот з полуниці з цукром
- Полуниця у власному соку пастеризована з цукром
- Огірки мариновані
- Огірки мариновані гірчичні
- Огірки солоні, консервовані по-московськи
- Солоний болгарський перець
- Стерилізація малини без цукру
- Огірки мариновані шляхом самостерілізаціі
- Полуниця у власному пюре без цукру
- У маринаді або сиропі
- Перець солодкий маринований