Перець солодкий маринований
У перцю вирізається плодоніжка і семенник. Потім перець ще раз промивають.
Бланшують перець в киплячій воді - 3-5 хв. і занурюють на 1-2 хв. в холодну воду. Потім перець ріжеться на шматочки 2х2 см і укладається в банки (цілі плоди вертикально, чергуючи: один - тупим кінцем вниз, інший - гострим.)
У півлітрову банку поміщається 300 г перцю, додається 25 г 9-10-процентного оцту, один лавровий лист. Заливку (з 1 л води, 25-30 г солі і 25 г цукру) гарячої наливають в банки.
Прогрівають їх в слабокіпящей воді: півлітрові - 3-5 хв., Літрові - 8-9 хв., Потім негайно закупорюють.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Перець солодкий і гіркий, а догляд - один
- Консервування огірків і помідорів, придатні сорти
- Вирощування гострого перцю в теплиці
- Як солити солодкий перець
- Як виростити солодкий перець
- Як відрізнити перець-хлопчик від перцю-дівчинки
- Чому перець болгарський?
- Огірочки, прям як у бабусі
- Гіркий перець зимує в горщику
- Огірки мариновані гострі
- Компот з малини
- Компот з полуниці з цукром
- Полуниця у власному соку пастеризована з цукром
- Огірки мариновані
- Перець прикрашений
- Огірки солоні, консервовані по-московськи
- Солоний болгарський перець
- Перець чилі уздовж і поперек
- Огірки мариновані шляхом самостерілізаціі
- Запасаем баклажани
- Розсада солодкого перцю