Чому перець болгарський?

Відео: Перець болгарський від А до Я. Формування кущів перцю середнього і високого зросту

Родина перцю - Південна і Центральна Америка. Найбільше претендує на це звання Мексика. Там споживання як солодкого, так і гострого перцю стало мало не національним культом.

Відео: Як приготувати смачний смажений болгарський перець з часником

Тим часом великоплідні сорти солодкого перцю називають по всьому світу болгарськими. Заслужили таке звання болгари завдяки своїм селекціонерам. Саме вони і змогли вивести перші сорти солодкого перцю з красивими плодами.

Та й досі болгарський перець вважається еталоном якості. Рідкісний випадок, коли більш якісні плоди вдається вирощувати не на батьківщині рослини (як, наприклад, помідори - в Перу), а на чужині.

Сподобався перець болгарам з однієї причини - вже дуже корисний. Багато в ньому мінералів і вітамінів. І що примітно: абсолютно немає ферментів, що руйнують вітаміни.

Відео: Маринований болгарський перець на зиму

Завдяки цьому консервований перець не менше корисний, ніж свіжий. Однак ринкова дійсність вносить свої корективи.

Так магазинний перчик входить в десятку найбрудніших овочів і фруктів. Вже дуже часто за кордоном обприскують посадки. Обробки за сезон можуть перевалювати за десяток. Зазвичай - 10-15, іноді і більше разів!

Відео: Перець з м`ясом і рісом.Пріготовленіе фаршированого перца.Фаршірованний болгарський перець

Так що саджайте краще перчик у себе на ділянці. Від пари обприскувань шкоди не буде, зате вітамінний продукт завжди на столі. Цікаво звучать і назви болгарських сортів: Македонське диво, Слонове вухо…

Втім, монополії на якісні сорти у болгар вже давно немає: і в Молдавії, і у нас є відмінні сорти цієї культури. Самі невибагливі і врожайні: Подарунок Молдови, Білозерка, Бузковий туман, Каліфорнійське чудо, Бик і інші.