Болгарський перець - вирощування і догляд

Корисність болгарського перцю і його смакові якості зробили його популярним овочем. У приготуванні він універсальний: його можна гасити, смажити, консервувати, фарширувати і вживати в свіжому вигляді.

Щоб врожаї перцю були великими потрібно забезпечити його відходом і турботою. Розсаду перцю можна придбати в садовому магазині, а можна виростити на своєму підвіконні. Якщо все ж ви вирішили виростити розсаду самостійно, то спочатку насіння потрібно попередньо промочити в розчині марганцівки, а потім проростити трохи у вологому марлі. Щоб прищепити рослинам стійкість до заморозків, насіння потрібно загартувати. Для цього їх виносять на вулицю на ніч, а потім сіють в ємності для розсади (перець не любить пікіровку).

Досить не просто отримати хороші врожаї болгарського перцю. І все ж докладені зусилля в тандемі з прихильними кліматичними умовами можуть отримати щедру винагороду у вигляді якісного продукту, наділеного чудовим смаком і корисними властивостями.

Закладка нового врожаю - лютий

Болгарський перець є однорічним рослиною, вирощуваних з насіння. Існує думка агрономів, що перець - рослина «дурень». Це видно вже в процесі пророщування насіння, який може тривати до трьох тижнів. Тому сіяти добре перевірені, якісне насіння перцю потрібно вже в лютому. Вибір насіння відіграє значну роль в схожості. Буває, що засмутити можуть навіть дороге насіння закордонних фірм. Тому потрібно висівати насіння перців різних партій, виробників і сортів. Як правило, закордонні насіння схожих лише в перший рік вирощування і зібрані з плодів насіння для самопосева непридатні.

Вирощену розсаду перцю висаджувати у відкритий грунт потрібно вранці або ввечері. Намагатися потрібно не пошкодити кореневу систему. Лунки, в які висаджується розсада добре необхідно полити, помістити в них рослини і присипати злегка коріння землею.

Щоб рослини солодкого перцю не зашкодили нічні весняні заморозки, потрібно вкрити їх пластиковими пляшками, банками або покривним матеріалом. Вранці рослини відкривають, а ввечері знову ховають у міні теплиці.

Солодкий перець містить вітаміни Р, С і В, каротин, солі, мікроелементи: залізо, цинк, калій, магній, кальцій, натрій, йод, фосфор.

Вирощування болгарського перцю:

Якщо посадити болгарський перець на ділянці, який добре висвітлюється сонцем і провітрюється, де відсутні протяги, а також забезпечити йому хороший полив і добре дренованих грунт, то він віддячить своїм урожаєм.

Ще недавно екзотичним вважався гіркий кайенскийперець, але тепер його також можна вирощувати на городах. Догляд за цим перцем такий же, як і за болгарським солодким перцем і помідорами. Кращою середовищем її проживання вважається балкон або теплиця, облаштовані під зимовий сад. Висіваються насіння кайенского перцю, як і солодкого в лютому.