Баклажан і перець

Відео: Долма з баклажан, перцю і памідор. Національне Азербайджанське блюдо

Внаслідок недостатнього запилення квіток перцю і баклажана нерідко утворюються криві плоди. Якщо ви зіткнулися з такою проблемою, обов`язково допоможіть їм наступного разу краще запилитися, злегка струшуючи пагони в період цвітіння.

Відео: Салат з запечених баклажанів і БОЛГАРСЬКОГО перцю

Нещодавно німецькими вченими було виявлено нове корисне властивість баклажанів: виявляється, завдяки високому вмісту нікотинової кислоти вони допомагають людям, які вирішили кинути курити, полегшити відмова від сигарети (зрозуміло, якщо в період виходу з нікотинової залежності їх будуть вживати в їжу досить регулярно).

Чи потрібно влаштовувати різним сортам перцю (гіркого або солодкого) просторову ізоляцію, залежить від того, для чого вони вирощуються. Якщо ви збираєтеся отримати тільки самі плоди, вона обов`язковою не є, але якщо вас цікавлять насіння - розсадити різні сорти якнайдалі один від одного, щоб уникнути перехресного перезапилення просто необхідно.

У перцю пилок стає нежиттєздатною при температурі 30-35 ° С. Тому з настанням спеки над грядками з рослинами слід встановити затінення.

Основна маса коренів перцю зосереджена на глибині від 15 до 30 см (нижче їх менше), тому при розрахунку частоти і обсягів поливів треба прагнути до того, щоб грунт на цій глибині ніколи повністю не пересихала.

Відео: Салат з солодкого перцю, баклажанів та помідорів

Недолік вологи в період дозрівання плодів перцю погіршує їх смак (вони стають більш гіркими). Не варто дозволяти грунті в цей період пересихати навіть ненадовго.

Із сучасних сортів і гібридів солодкого перцю, за відгуками практиків, найбільш засухо- і жаростійкими в останні роки показали себе сорти Анастасія, Богдан, Вероніка, Червоний гігант, Людмила і Маринчині язичок.

Відео: Баклажани на зиму з перцем і часником, ВКУСНО

Насіння солодкого перцю, не призначені для розмноження, зазвичай викидають, хоча в них міститься навіть більше корисних речовин, ніж у плодах. Їх цілком можна використовувати в якості приправи, висушивши і розмоловши в кавомолці.