Африканський червоний баклажан

Відео: Мазда Седан Баклажан

Мало хто знає, що існують три різних види баклажана. У нас вирощують виключно індійський баклажан, а є ще й африканські баклажани двох видів: Solanum aethiopicum і S.macrocarpon - родом з Центральної і Західної Африки.

Solanum aethiopicum так само, як і наш звичний баклажан, трав`янистий чагарник. Квітки у нього само- і перекрестноопиляющееся. Плоди гладкі або ребристі, світло-зеленого кольору. Під час повної стиглості набувають оранжево-червоний колір через те, що накопичують багато каротину. 

Відео: Рекорд Оркестр-Лада седан БАКЛАЖАН (official video)

Плоди їдять недостиглі в сирому, вареному або смаженому вигляді, а листя використовують як шпинат. Однак м`якоть сильно гірчить, що особливо сильно помітно, якщо стоїть спекотна, суха погода. 

Інший африканський баклажан S.macrocarpon, навпаки, має солодкуватими кулястими плодами розміром 3-10 см, кремово-білого або зеленого кольору. Під час повної стиглості плоди стають жовтими або жовтогарячими, а їх шкірка розтріскується. 

Відео: Тіматі - Лада седан БАКЛАЖАН !!!!

Правда, цей вид баклажанів вирощують не заради плодів. Використовують його в основному тільки як зелену культуру, так як у нього широкі, розміром 50х30 см, неопушені листя. 

Проте, африканські баклажани менш урожайні, ніж вирощується у нас індійський баклажан. Тому їх вирощують в основному на присадибних ділянках або в маленьких фермерських господарствах.