Зелені - не означає нестиглі

Традиційно цінуються фіолетові баклажани, але вони бувають не тільки такими. Наприклад, в іспанській кухні здебільшого використовуються білі баклажани, в Китаї і Таїланді дуже популярні зеленоплодние, які добре поєднуються з гострим перцем і каррі. У цьому сезоні і ми вирощували зеленоплодние баклажани. Сподобалися всі, хоча кожен сорт цікавий по-своєму.

• Apple Green - суперранній (від сходів до збору плодів проходить 70 днів) сорт, відмінно підходить для вирощування як в південних, так і в північних регіонах Росії. Кущ висотою до 50 см, напіврозкидистий. Плоди мають форму великого яблука. У технічній стиглості вони зелені, в біологічній - жовто-зелені, до 13 см в діаметрі, масою до 500 г, з тонкою шкіркою. М`якоть біла, довго не темніє, ніжна, делікатесного смаку. Сорт дуже урожайний, плодоносить до заморозків, добре росте в будинку на вікні.

• зелененький - ранньостиглий (105-110 днів) сорт. Кущ висотою 60-70 см. Плоди зелені, елліпсовідниє. М`якоть без гіркоти, пухка, біла, з легким зеленуватим відтінком, з характерним «грибним» смаком. Один кущ дає близько п`яти круп

них плодів, масою до 300 г. Дозрівання раннє. Кущ хоч і середньорослий, але через масу дозріваючих плодів потребує опори. Стійкий до комплексу захворювань, до холоду.

• Камбоджі Грін Джайн - кущ до 60 см, компактний, прямостоячий, з товстими міцними стеблами. Плоди дуже великі, вагою 500 г і вище, овально-здавлені, злегка ребристі, довжиною до 12 см, товщиною 7 см. Плоди мають унікальну забарвлення: дві третини зелені, а низ білий з темно-зеленими штрихами і смугами. М`якоть біла, ніжна, без гіркоти. Урожайність висока.

• Керміт - сорт з Таїланду. Кущ висотою до 1 м, розлогий. Відмінною особливістю цього сорту є фантастична врожайність. Раздвінешь верхні листки - і ніби потрапив на баклажанний склад, настільки густо кущ обвішаний плодами.

Вони округлої форми, зеленого кольору, з білими смужками і штрихами, масою 60-120 г. Вживаються в сирому і відвареному вигляді. У сорту також дуже смачні молоді пагони, які теж вживають в їжу в сирому і відвареному вигляді.

• Китайський зелений - ранньостиглий (до 100 днів) сорт. Кущ до 50 см, компактний, плоди масою до 400 г, округло-витягнуті, в технічній стиглості зелені, в біологічній -бронзово-жовті, м`якоть біла, ніжна, без гіркоти. Урожайність - до 5 кг з куща.

• Луїзіана Лонг Грін - ранній сорт. Кущ до 50 см, компактний. Плоди великі, до 20 см завдовжки, світло-зелені з блідими смужками, вагою близько 200 г. М`якуш солодкий і ніжна. Неймовірно врожайний - до 15-20 плодів з рослини! Рідкісний сорт з американського штату Луїзіана, де його за форму називають Зеленою бананів.

Отриманню високого врожаю, безумовно, сприяють регулярні поливи, підгодівлі пташиним послідом і спекотна сонячна погода. Адже баклажани - сама теплолюбна культура.

Поділися в соціальних мережах: