Плюси і мінуси посадки крес-салату

Кресс-салат по праву вважають спринтером серед зеленних культур. Вересень - час подзимнего посіву цього чудового овочу.

Відео: Октябрина Ганичкина. Город на підвіконні. Сіємо крес-салат

Завдяки своєму пікантному смаку, незвичайною скороспелости і наявності великої кількості антиоксидантів крес-салат знаходить все більше прихильників, особливо серед прихильників здорового способу життя. 

У цього овоча безліч назв: посівної і садовий крес-салат, перечнік, хренніца, ціцмат, кир-салат. 

ХОЛОДА - НЕ БІДА. Кресс-салат добре розвивається при температурі +8 ... 10 ° С і легко переносить заморозки до - 3 ° С, тому його можна висівати під зиму. Зазвичай це роблять до кінця вересня. Але оптимальна температура для цієї культури + 16 ... 18 ° С. При більш високій температурі рослини швидко зів`януть або почнуть цвісти, при більш низькій - сповільнять зростання. 

Перечнік добре росте на будь-яких грунтах, але краще для нього легкі і родючі. Любить світло, але легко переносить невелике затінення, тому його можна використовувати як ущільнювач, не забуваючи при цьому, що висаджувати крес-салат після хрестоцвітих культур не слід - вони хворіють одними і тими ж хворобами. 

ЯК ЙОГО САДЯТЬ. Сухі насіння крес-салату висівають на відстані 5-6 см в ряду і 15-20 см - між рядами. Кресс-салат по праву вважається однією з найбільш скоростиглих культур: насіння проростає на третій-четвертий день після посіву, через 7-10 днів можна знімати перший урожай, а через 30-35 днів проводять масову прибирання. 

Відео: КРЕСС-САЛАТ: 2 способу вирощування. Плюси і мінуси // Watercress: 2 ways of cultivation

Для крес-салату дуже важливий достатній полив. За дефіциту вологи можливий передчасний відхід в стебло, викид квітконосів. Тому в посушливу погоду на полив скупитися не потрібно, інакше листя огрубеют. 

З блішки РОЗМОВА КОРОТКИЙ. Головний шкідник крес-салату - хрестоцвіті блішки. Вона може сильно пошкоджувати посіви, особливо молоді рослини, при вирощуванні у відкритому грунті. 

На жаль, використання хімічних препаратів (так само як і надлишок добрив) вкрай небажано через коротке періоду вегетації. Рятувати посіви доводиться за допомогою профілактичних заходів: дотримання сівозмін, поливу, прополки. Можна використовувати нетканий покривний матеріал типу спанбонд. 

НАРОДНІ ЗАСОБИ НА ДОПОМОГУ. Досить ефективні і народні засоби боротьби з блішки: обприскування посівів настоєм золи, запилення золою, тютюновим пилом, сумішшю тютюнового пилу і золи (в рівних пропорціях), чорним перцем, порошком пижма або чистотілу. Потрібно лише пам`ятати, що обробляти при такому запиленні потрібно не тільки верхню, але і нижню частину листя. 

Відео: КРЕСС-САЛАТ НА ПІДВІКОННІ

Перечнік використовують в якості одного з компонентів салату і додають в інші страви, хоча при термічній обробці він в значній мірі втрачає свій чудовий аромат. 

ЦЕЛАЯ АПТЕКА В ОДНОМУ салат. Кресс-салат - воістину цілюща рослина. Ще Гіппократ говорив, що крес-салат повертає життєві сили і очищає кров. Сучасні дослідження виявили в рослині велику кількість антиоксидантів і речовини, здатні забезпечувати цілісність структури клітин крові, що в значній мірі запобігає можливість розвитку раку крові. Кресс-салат використовують в профілактичних цілях проти розвитку катаракти, застосовують при лікуванні бронхіту і тривалого кашлю. 

При застуді замість традиційних гірчичників можна використовувати гірчичники з порошком з насіння крес-салату. Наявність в перечніке великої кількості йоду вбереже від ендокринних захворювань. Регулярне вживання крес-салату допоможе впоратися із зубним болем і пародонтоз, а також схуднути на пару кілограмів. 

Якщо є салат два-чотири рази на день і пити по 1-2 ст. ложки соку або настій листя - поліпшення в стані здоров`я не змусять себе чекати.