Спаржевий салат уйсун

Спаржевий салат у нас зустрічається рідко, хоча виростити його зовсім не складно. Ця рослина популярно в Китаї, Монголії, Японії та деяких інших країнах. У нього їстівні листя і стебла. Але вирощують його в основному заради соковитих стебел, смак яких сильно нагадує спаржу. Їх гасять, маринують, кладуть в салати. Тільки перед приготуванням уйсун треба трохи подвялить, тоді з нього піде гіркоту, і стебла стануть ніжними і солодкими.

Спаржевий салат - дуже скоростигла рослина, що дає високі врожаї. Виростити його можна навіть на підвіконні. Для цього в кожен горщик сіють дватри насіння. 

Відео: Салат. Нові сорти від Гавриш

Як тільки з`являться сходи, залишають одне найсильніше рослину. Подальший догляд найпростіший: поливають рослини у міру підсихання грунту, розпушують ґрунт раз в тиждень і один раз підгодовують рослини нітрофоскою (сірникову коробку на 10 л води). 

Щоб шкідники не дісталися до салату, краю горщиків змащують бальзамом «Зірочка». Після чого залишається тільки вчасно зрізати соковиті стебла. 

Відео: ВИСАДКА РОЗСАДИ, спаржевої САЛАТ!

У відкритий грунт спаржевий салат сіють одночасно з салатом, редисом, цибулею або морквою. Догляд полягає в прополка і поливах. Потім потрібно видаляти засихають листя - ось і всі премудрості вирощування спаржевого салату. 

Прибрати урожай треба до початку висування квітконосів, залишивши пару рослин для отримання насіння. Все надійніше, ніж покупні насіння. 

Відео: розсади за московським сіємо спаржевої САЛАТ, ШПИНАТ СУНИЧНИЙ, МАНГОЛЬД, ШТОК РОЗА, КОСМІДІУМ, в самок

Якщо треба зберегти урожай свіжим, тоді викопують рослини з корінням, розкладають так, щоб коріння однієї рослини були прикриті листям іншого. Через три дні рослини збирають і, видаливши нижнє листя, висаджують в ящик з піском на відстані 10 см один від одного. Ящик поміщають в прохолодне місце і регулярно поливають. У такому вигляді спаржевий салат можна тримати до нового року і довше.