Яйця від гіпертонії

Відео: Як позбутися від гіпертонії без ліків

Одним з кращих сучасних препаратів проти високого кров`яного явища є каптоприл. Висока ефективність в поєднанні з відносно малими побічними ефектами роблять його дуже популярним засобом.

Принцип його дії заснований на придушенні або блокування дії АКФ (ангіотензин-конвертує фермент). Цей фермент виробляється організмом і в разі порушення обміну речовин концентрація його в крові зростає, що призводить до підвищеного артеріального тиску.

Відео: Підвищений тиск? Почистіть судини. Мій особистий досвід

До групи інгібіторів АКФ, крім каптоприлу відносяться вазотек і моноприл. Зовсім недавно вченими було знайдено ще одне речовина, здатне пригнічувати роботу непотрібного ферменту. Ним виявився пептид RVPSL, що міститься, в тому числі і в курячих яйцях.

І як виявилося, пептид RVPSL не руйнується навіть при високих температурах. Дослідники з Цзіліньського університету (Китай) спільно з колегами з Клемсонского університету (США) провели експеримент, в якому групу щурів-гіпертоніків годували пептидом, приготованим при температурі 93⁰С. Як виявилося, видимого токсичної дії пептид не чинив, в той же час зниження кров`яного тиску було порівнянно з дією каптоприлу в малих дозах.

Незважаючи на те, що кулінарна обробка яєць передбачає більш високі температури: 100⁰З для варених і до 150⁰З для смажених яєць, корисні властивості пептиду (і курячих яєць) будуть зберігатися. Більш того, згідно з деякими дослідженнями, більш висока температура навіть збільшує ефективність.

Однак, для зниження тиску не варто їсти яйця в астрономічних кількостях. Якщо причиною підвищеного тиску є поганий холестерин, то яйця, особливо смажені на вершковому маслі, є багатим джерелом саме нехорошого холестерину, стануть справжнім бичем судин. І шкода від атеросклеротичних бляшок багато разів перевищить користь від зниження рівня АКФ.

Відео: Підвищують-ли яйця рівень холестерину?

Джерело.