Буряк замінить кров

Відео: Як зробити кров. Їстівний рецепт на хеллоуин

Шведські вчені з`ясували, що білок, що міститься в цукровій буряках, може бути використаний як замінник крові, пише BBC News з посиланням на роботу, опубліковану в Plant Cell Physiology.

Відомо, що гемоглобін є білок, який утримує кисень в крові. Дослідники з`ясували, що хімічний склад гемоглобіну людини та склад в цукровому буряку дуже схожі.

Відео: Бережіть печінку | Салат з буряка

Зараз вчені намагаються перевірити, чи зможуть вони змінити рослинний білок таким чином, щоб він зміг функціонувати в тканинах людини. За словами дослідників, це займе близько трьох років. Один з експертів заявив, що це буде "цікаво", але займе багато часу.

Переливання крові зможе допомогти багатьом людям в надзвичайних ситуаціях, а також тим, хто потребує тривалих процедурах при таких хворобах, як рак. Вчені з Університету Лунда з`ясували, що гемоглобін відіграє важливу роль у розвитку рослини. За їх словами, гемоглобін в цукровому буряку має 50-60% схожості з людською кров`ю.

"Зараз існує величезна нестача крові для переливання. Ми повинні знайти альтернативу", - розповів один з експертів.

Джерело: https://ria.ru/science/20141106/1032007157.html, джерело фото: https://img-fotki.yandex.ru/get/6844/29308795.b0/0_92662_cc228852_orig