Користь вегетаріанства

користь вегетаріанства

Відео: Користь вегетаріанства

Біологи з Оксфордського університету розрахували наслідки скорочення вживання м`яса для людства в цілому. Свою роботу вони опублікували в журналі bdquo-Proceedings of the National Academy of Sciencesrdquo-.

Дослідники зібрали дані по різних регіонах. Їх цікавила не тільки зв`язок вегетаріанських дієт з факторами ризику для здоров`я людини, але і вплив відмови від м`яса на клімат і економіку в цілому.

Відео: Доктор О.Г. Торсунов про шкоду м`яса і користь вегетаріанства

Відзначається, що м`ясне скотарство та виробництво харчових продуктів з м`яса грає важливу роль в глобальному потеплінні. Дерева вирубуються для звільнення землі для пасовищ, тваринам згодовують тонни їжі, нарешті, ті виробляють метан (парниковий газ) у великих обсягах.

Вчені розглянули чотири сценарії розвитку подій (до 2050 року): збереження статус-кво, зниження споживання м`яса по всьому світу, глобальний перехід до вегетаріанської і до веганскої дієті (повна відмова від їжі тваринного походження).

Відео: Вегетаріанство - користь і ШКОДА!

Згідно їх моделям, навіть другий сценарій дозволить запобігти до 5,1 мільйона смертей. Якщо населення світу погодиться перейти до веганство, врятованих буде вже 8,1 мільйона. Крім того, обмеження в м`ясі знизять викиди парникових газів (пов`язані з харчовою промисловістю) на 29 відсотків, вегетаріанство - на 63 відсотки, глобальне веганство - на 70 відсотків.

На думку дослідників, найбільше користі вегетаріанство принесе країнам, що розвиваються. Також вчені визнають, що перехід до рослинній дієті потребують серйозних зусиль від людства.