Сучасна їжа - шкода здоров`ю або користь

М`ясо, риба, овочі і фрукти така типова їжа для сучасної людини. З кожним роком на ринку розширюється асортимент і різноманітність продуктів, все більше імпорту на полицях супермаркетів.

прилавок

Сотні людей в цьому році заразилися гепатитом А. Джерелом захворювання стали заморожені фрукти, такі як, малина, червона смородина, вишня, полуниця, імпортовані з Південної Америки і Китаю. Два роки тому, в привезених з Єгипту насінні виявили кишкову паличку.

Світ не стоїть на місці, активно розвивається. Відбувається світова глобалізація. Взимку можна купити будь-які фрукти і овочі - їжа стала доступною круглий рік, але чи добре це?

заморожені фрукти

Чи замислювалися ви про те, що купуючи ту ж малину, можна підхопити гепатит А, і все тільки тому, що людина яка збирав цю малину, заразився цим захворюванням на іншому кінці світу.

Вечеряючи в кафе або ресторані, ми завжди піддаємося ризику. Чи не знайомий кухар готував ваше блюдо, невідомо з яких продуктів: якісних і відповідають усім вимогам або прострочених і зіпсованих? Але, навіть свіжий зовнішній вигляд їжі, ще не гарантія їх нешкідливості.

Не тільки віруси і бактерії завдають шкоди нашому здоров`ю

Чи чули ви про важкі метали?

Зараз, проблема, пов`язана з високим вмістом важких металів дуже гостра. Екологи всього світу намагаються вирішити її. Важкі метали присутні не тільки в рибі та м`ясі, а й овочах, фруктах. Користі від них повний нуль, а ось шкоди досить.

У Китаї в рисі був виявлений кадмій у величезних дозах. У великих кількостях він дуже небезпечний для здоров`я. Надлишок кадмію може викликати злоякісні пухлини. Причиною цього послужила гірничодобувна промисловість, стічними водами якої, зрошували поля з рисом.

Кілька років тому в імпортованому меді з Китаю, був виявлений антибіотик хлорамфенікол. Його давно заборонили використовувати в Європі. Китайські бджолярі використовували його для посилення бджіл.

Купуючи продукти харчування, ми йдемо на ризик. Сподіваємося на наші державні лабораторії, які перевіряють якість продуктів харчування. Зараз все більше з`являються органічні продукти харчування з позначками вирощені без хімії і стимуляторів росту. Такі продукти коштують дорожче їх аналогів, але чи треба економити на здоров`ї?

Як правильно вибирати продукти тільки корисні для своєї сім`ї?

Ось деякі поради щодо вибору якісної їжі:

Відео: Їжа перед сном - величезний шкода чи користь?

1) Білий цукор замінити на коричневий тростинний цукор, мед або стевія.

2) Фрукти тільки з шкіркою. Нітрати накопичуються під шкіркою, тому її найкраще обрізати.

3) Вибирайте продукти без коду Е. Вони дуже шкідливі для організму.

До речі, небезпека Е збільшується зі зменшенням їх коду.

Е-500 і менше - найнебезпечніші,

Е-1000 та вище - найбезпечніші

Відео: "Їжа жива і мертва": Міфи і правда про кашах, висока кухня і продукти для зору

4) Вибирати продукти для їжі з найменшим строком придатності, особливо, це стосується молочних продуктів. Термін придатності молока 4 - 5 днів без холодильника, потім воно просто скисає. Можемо тільки здогадуватися, що входить до складу молока з супермаркету, у якого термін придатності 3 місяці і більше.

5) Вибирайте хліб, який з часом черствіє. Дуже багато хлібні вироби з магазину вже не сохнуть. Забудеш їх на ніч загорнути, а вони все одно м`які. Краще бездріжджовий хліб, шкода дріжджів на мікрофлору кишечника і організму в цілому відомий давно.

Відео: 10 фактів проти вареної їжі - Чому варена їжа небезпечна для здоров`я

6) Овочі та фрукти краще купуйте на ринку. Вони повинні бути ароматними і не блискучими (відполірованими як в супермаркеті).

7) Не купуйте їжу для харчування імпортовані з Китаю. Китайці використовують величезну кількість отрут, пестицидів, штучних добрив, стимуляторів росту та інше. Своєю агротехнікою вони вбивають землю за 6 років, перетворюючи її в пил. Зате їх овочі і фрукти, дуже красиві і великі, на що багато ведуться. Європа заборонила імпорт китайського рису тому, що в ньому у великих дозах був знайде миш`як.