Як збирати урожай

Відео: Машини роботи збирають урожай овочів і ягід

Для того щоб зібраний урожай зберігався якомога довше, необхідно визначити його знімну зрілість і правильно його збирати. Якщо одна з умов не буде дотримана, зберегти плоди протягом тривалого часу буде важко. Зрілі, але пошкоджені при збиранні ягоди, фрукти, овочі або коренеплоди слід відразу ж вживати в їжу або пускати на переробку.

Правила збору плодів. Плоди знімають тільки в суху погоду. Не рекомендується збирати врожай незабаром після закінчення дощу або рано вранці, коли на ягодах може утворитися роса. Якщо прибирання плодів (в основному яблук і груш пізніх сортів) відбувається пізно восени і температура повітря впала нижче 0 ° C, необхідно почекати, поки знову не потеплішає і плоди не розморозяться і повністю не висохнуть. Якщо температура не опускалася нижче -2 ° C, яблука і груші цілком можна залишати для тривалого зберігання.

Плоди знімають руками, дуже обережно, намагаючись не пошкодити їх. Струшувати ягоди і фрукти з дерев категорично забороняється. Виняток становлять випадки, коли плоди планують відразу ж вживати в їжу.

В процесі збору знімають тільки здорові і неушкоджені ягоди і фрукти. Хворі, пошкоджені, деформовані або впали плоди збирають окремо.

Яблука та груші знімають разом із плодоніжкою, яку акуратно відокремлюють від гілки (без плодоніжок вони будуть погано зберігатися). Плід охоплюють рукою, натискаючи вказівним пальцем на плодоніжку в місці її прикріплення до плодової гілці, і, піднімаючи його трохи, відокремлюють від плодушки.

Відео: Вирощуємо перець солодкий. Коли і як збирати урожай перцю

Не можна смикати або обертати плід, так як при цьому від нього може відокремитися плодоніжка.

Вишню також знімають з плодоніжками. Оптимальним вважається спосіб збору, при якому частина вишні разом з частинами плодоніжок зрізають з гілок садовими ножицями (секатором).

Суницю, малину, чорну смородину, аґрус, обліпиху знімають окремими ягодами. Червону і білу смородину знімають кистями. Так само, зрізуючи або зриваючи грона, збирають виноград.

Зібрані плоди обережно кладуть в підготовлену тару (кошики, відра або ящики). Ягоди в цій же тарі транспортуються до місця зберігання. Фрукти, як правило, збирають в спеціальні знімні кошики, а потім перекладають в ящики.

Відео: Галілео. урожай пшениці

прибирання яблук

При зборі плодів необхідно берегти дерева і чагарники. Забороняється знімати плоди разом з плодовими гілочками, до яких вони прикріплені. Не слід вставати ногами на гілці, різко смикати їх і т. Д. Для збору плодів, які перебувають на верхівках дерев, використовують сходи, лавки або гачки для підтягування гілок. Сходи переставляють обережно, намагаючись не збити висять на гілках плоди. Плоди, що знаходяться дуже високо, знімають плодос`емніка, але не струшують.

Відео: Лентяи збирають яблука

Правила збору овочів. Овочі сімейства капустяних прибирають вибірково, у міру зростання і дозрівання. Як правило, їх зрізають садовим ножем. Товсті качани великих качанів рубають сокирою. Потім капусту сортують, відбирають пошкоджені та хворі качани, а здорові відправляють на зберігання.

Коренеплоди прибирають наступним чином: обережно, намагаючись не пошкодити, підкопують їх вилами, а потім витягають із землі за бадилля. Якщо грунт дуже суха, поливають її водою (краще не в день збирання, а напередодні).

Найбільш обережно викопують скорцонеру, намагаючись не пошкодити вилами її головного кореня. В іншому випадку з нього закінчується молочний сік, рослина стає волокнистим, жорстким і менш смачним. Якщо воно не призначене для безпосереднього вживання, прикопують його в мокрий пісок.

Після збирання акуратно очищають коренеплоди від землі і обрізають бадилля. У деяких видів, наприклад моркви і пастернаку, листя відривають, а не обрізають. У інших, наприклад буряка, зрізають їх на відстані 1-2 см від головки. Якщо необхідно, коренеплоди просушують.