Календар робіт в саду і городі

січень

загальні роботи
Складають загальний план збирання врожаю протягом усього року.
підготовка інвентаря

Здобувають необхідний інвентар і матеріали для збору та зберігання врожаю (сходи, цвяхи, стружку, віск, папір і ін.). Проводять огляд і ремонт наявного інвентарю. Виконують заточку інвентарю (секаторів, ножів і ін.).
Виготовляють тару для зберігання плодів, ягід, овочів і коренеплодів (ящики). Проводять огляд, підготовку і ремонт транспортних засобів, що використовуються для вивезення врожаю.
Контроль умов зберігання врожаю
Цибулю і часник, що зберігаються в теплому і вологому приміщенні, можуть почати проростати або гнити. Щоб уникнути псування коренеплоди ретельно перебирають і переносять в сухе і прохолодне приміщення.
Перебирають також овочі і фрукти, що зберігаються в льохах і підвалах, і викидають ті з них, на яких з`явилися сліди гнилі або цвілі.
Якщо січень холодний, присипають соломою або картоплинням овочі, що зберігаються в буртах, прикопані в парниках або зариті в землю в бочках. Якщо січень теплий, то частина прикриттів з овочів, ягід і фруктів можна, навпаки, на деякий час видалити.
Збір врожаю
Збирають валерьянніцу (в тому випадку, якщо вона була висаджена під зиму).

Лютий

Контроль умов зберігання врожаю
У підвалах і льохах підтримують температуру і вологість повітря, оптимальні для зберігання врожаю. Найкращою для овочів, фруктів і ягід є температура 0-4 ° C і вологість повітря 85-95%.
Використання врожаю
У лютому використовують за призначенням большуючасть зібраного в попередньому році врожаю. Залишають для подальшого зберігання тільки яблука пізньозимовий сортів, а також картопля і коренеплоди.
підготовка інвентаря
Продовжують підготовку інвентарю, матеріалів і тари, необхідних для збору і зберігання врожаю.

Березень

Використання врожаю
Застосовують за призначенням пізньозимові сор-та яблук і інші овочі, фрукти і коренеплоди, якщо вони ще не були використані.
підготовка тари
Перевіряють звільнилася тару для зберігання врожаю: очищають, провітрюють її. При необхідності роблять її ремонт. Крім перерахованих, у квітні ніяких заходів по підготовці до збору і зберігання врожаю не проводиться.

Квітень

підготовка тари
Продовжують лагодження та дезінфекцію тари, якщо вона ще не була закінчена.
підготовка сховищ
Проводять провітрювання і дезінфекцію сховищ.

Травень

збір овочів
Починають прибирання кольрабі, вирощеної з парникової розсади. Протягом місяця (у міру зростання головок) прибирають кольорову капусту, пророщену під плівкою або в теплиці. В кінці місяця починають прибирання ріпи, вирощуваної в якості подпосевной культури. Її також викопують поступово, у міру зростання. Проводять збір сердечника і шпинату (вирізують підросли розетки до початку цвітіння).

червень

підготовка тари
Починають підготовку тари для збору ягід.
збір ягід
У червні, приблизно 8-15-го числа, починають збір суниці та полуниці ранніх сортів. При цьому вибирають тільки повністю дозрілі ягоди, призначені для безпосереднього вживання.
збір кісточкових
Починають знімати черешню. Деякі сорти черешні збирають вже в першій декаді місяця.
збір капустяних
У першій половині місяця проводять прибирання цвітної капусти. В кінці червня починають прибирання білокачанної, червонокачанної, савойської капусти і кольрабі.
збір плодових
Червень - час для збирання плодів сімейства бобових. У цьому місяці починають збір стручків гороху. Стручки знімають у міру дозрівання, раз в 3-4 дня. Спаржеву квасоля знімають з кущів кожні 3-5 днів. До кінця місяця починають збір бобів.
збір коренеплодів
Починають викопувати добре забарвлену морква. У міру досягнення стиглості проводять прибирання редису і редьки.
збір бульбоплідні
В останній декаді місяця починають викопувати картоплю ранньостиглих сортів.
збір зеленних
Збирають підріс салат (качанний і ромен). Проводять прибирання шпинату. Її можна здійснити за один раз або поступово, зрізуючи листя і верхівки пагонів раз в тиждень. В такому випадку шпинат можна продовжувати зрізати до настання морозів.
Проводять прибирання пряної зелені: кропу (поступово, протягом місяця), кмину (у другій декаді) і майорану (в кінці червня - початку липня).
збір багаторічних
Протягом усього місяця зрізають паростки спаржі. До кінця другої декади закінчують збирання спаржі з старих кущів, в іншому випадку вони не встигнуть сформувати зелену масу і накопичити поживні речовини, необхідні для майбутнього врожаю.
Протягом червня прибирають черешки ревеню. Квітконосні стебла видаляють.
збір цибулинних
Починають поступову прибирання цибулі, вирощеного з севка. У міру необхідності зрізають пір`я цибулі-батута і резанца для безпосереднього вживання.

Липень

збір ягід
Збирають ягоди: малину, смородину, аґрус. Малину знімають протягом декількох днів, у міру дозрівання ягід. Агрус, призначений для переробки, зривають з куща ще твердим.
збір кісточкових
Забирають черешню пізніх сортів, а також вишню, призначену для переробки. Знімають з дерев абрикоси (в тому випадку, якщо вони повністю дозріли). Ведуть прибирання сливи.
Збір капустяних Починають прибирати білокачанну, червонокачанну, савойську і брюссельську капусту. Закінчують прибирати кольорову капусту.
збір плодових
Починають прибирати цукіні, патисони та кабачки. Продовжують збір бобових: гороху, квасолі і бобів.
У першій декаді місяця починають збирати огірки, що ростуть під плівковими укриттями, а через 2 тижні і огірки з відкритого грунту. Їх знімають регулярно, як правило щодня або навіть 2 рази на день.
У цьому ж місяці починають дозрівати помідори. Розрізняють три стадії зрілості цих овочів, і збирати їх потрібно в залежності від того, для чого вони призначені: для безпосереднього вживання або для тривалого зберігання.
В останній декаді місяця починають прибирати солодкий, напівсолодкий і гострий дрібноплідний перець. Всі види зривають з кущів поступово, у міру дозрівання, і відразу ж вживають в їжу. В цей же час починають прибирати перший урожай баклажанів.
збір коренеплодів
Продовжують викопувати моркву, редис, ріпу, брукву, буряк, петрушку, селеру та інші коренеплоди, призначені для безпосереднього вживання в їжу або для тривалого зберігання.
збір бульбоплідні
Продовжують прибирання картоплі.
збір зеленних
Зрізають зелень: різні сорти салату, шпинат, петрушку, кріп, селера і т. Д. В кінці місяця зрізають парасольки кмину.
Збір багаторічних До середини місяця продовжують прибирати ревінь. Після 15-го числа припиняють процес, ця рослина, як і спаржа, має утворити нову зелень і накопичити достатню кількість поживних речовин, необхідних для врожаю.
Збір цибулинних У липні починає дозрівати ріпчаста цибуля, що отримується з севка. Його можна збирати, але використовувати в їжу рекомендується в осінні місяці, так як він погано зберігається. Також викопують часник, посаджений восени.
збір баштанних
Починають прибирати деякі ранні сорти гарбуза.

Серпень

збір ягід
Продовжують знімати з кущів смородину і малину.
збір кісточкових

вересень

підготовка тари
Миють тару гарячим 4% -ним розчином соди і поміщають її у вологе середовище.
збір ягід
У міру дозрівання починають знімати з кущів грона винограду.
збір зерняткових
У вересні дозрівають плоди яблук сортів Антонівка, Уелс, Лобо, Фантазія і ін., А також груш сортів Хорошавка сіра, Ошатна ефімовка, Осіння Яковлівка, Берегомет осінній, Бон Кретьєн Вільямс і т. Д. Їх не вживають відразу, а залишають на 10 -15 днів, поміщаючи на зберігання в спеціальне приміщення. Дозрілі плоди яблук і груш осінніх і зимових сортів сортують, проводять калібрування, упаковують, кладуть їх в ящики і поміщають в плодосховищі на зимове зберігання.
збір горіхоплідних
Починають збір горіхів.
збір капустяних
Протягом місяця закінчують збирання середньо-пізніх сортів білокачанної, червонокачанної, савойської, цвітної капусти, кольрабі, брокколі.
збір плодових
Закінчують прибирати огірки, кукурудзу, гарбуз, перець і баклажани. Продовжують знімати з кущів помідори. Знімають стручки квасолі, зеленого горошку і квасолі пізніх сортів.
збір коренеплодів
Викопують морква і буряк, призначені для вживання.
збір бульбоплідні
В останній декаді місяця продовжують прибирати пізні сорти картоплі. Відразу ж після збирання сушать і перебирають його.
збір зеленних
Зрізають пізні сорти шпинату. До середини місяця закінчують збирати селера, до кінця - кріп і майоран. Забирають фенхель.
збір цибулинних
У першій декаді викопують цибулю, вирощений з розсади, в другій - цибуля, посаджений в грунт.
збір баштанних
Продовжують прибирати дині. На початку вересня (на півдні - в серпні) починають прибирати кавуни.

Жовтень

збір ягід
Знімають з кущів пізні сорти винограду.
збір зерняткових
На початку жовтня прибирають яблука з дерев сортів Спартан, Кокс апельсиновий. Протягом першої декади знімають сорт Джонатан, у другій декаді - Старкінг, Старкримсон, Банк-рофт, Голден Делішес, а також груші сортів Конференція, Комісувка, Лукасувка, Парижанка, Джозефінка.
збір капустяних
Продовжують збір кочанной і цвітної капусти.
збір плодових
Закінчують збір більшості овочів, не призначених для тривалого зберігання: перцю, баклажанів, помідорів. Знімають огірки, що ростуть в парниках і під плівковими тунелями. Закінчують збір стручків гороху і квасолі, призначених для тривалого зберігання і на сухе зерно.
збір коренеплодів
Викопують буряк, морква, редис, редьку, ріпу, петрушку і ін. Деякі з них, наприклад петрушка, переносять невеликі заморозки, тому їх, якщо дозволяє погода, можна прибирати в останні дні жовтня або навіть на початку листопада.
збір бульбоплідні
До заморозків закінчують збирання, просушування і перебирання пізніх сортів картоплі.
збір зеленних
Зрізають качанний салат, ендівій, пізні сорти шпинату. Зрізають листя петрушки, призначені для безпосереднього вживання. Починають збір листя Рапунцель.
збір цибулинних
Зрізають пір`я цибулі, призначені для безпосереднього вживання.
збір баштанних
Продовжують збирання пізніх сортів гарбуза. Закінчують збирання кавунів і гарбузів.

Листопад

збір капустяних
Закінчують збирання пізніх сортів капусти. Сортують качани і переносять їх в сховище. Закінчують збирання брюссельської, кольоровий і листової капусти, а також кольрабі.
збір коренеплодів
Забирають редис, зростаючий в парниках і призначений для безпосереднього вживання.
збір бульбоплідні
У перших числах листопада, якщо осінь тепла і заморозків ще не було, закінчують збирати картоплю пізньостиглих сортів, якщо не вдалося прибрати його в жовтні.

грудень

Контроль умов зберігання врожаю
Підтримують в сховищах оптимальну температуру і вологість повітря. Перебирають плоди і коренеплоди і видаляють пошкоджені або початківці гнити.
огляд інвентарю
Оглядають інвентар, що застосовувався для збору врожаю. При необхідності проводять його лагодження. Чистять, лагодять і дезінфікують тару, що використовувалася для збору врожаю.