Збирання врожаю моркви

Настала пора збирання врожаю моркви. Строки збирання моркви залежать від регіону і погодних умов, в середній смузі це кінець вересня - перша декада жовтня. Морква обов`язково треба прибрати до заморозків, інакше підморожені коренеплоди будуть погано зберігатися. Але і поспішати зі збиранням не варто, тому що не встигли гарненько визріти коренеплоди теж погано зберігаються. І що особливо важливо, що при осінній температурі близько 15 градусів морквина починає найбільш інтенсивно накопичувати в собі цукру, каротин, ферменти і сухі речовини. Стає особливо смачною.

До прибирання моркви необхідно приступати з особливою обережністю. Шкірка у рудого коренеплоду дуже тонка, легко травмується при збиранні. А пошкоджена шкірка стане осередком захворювання, що й відіб`ється на зберіганні.

Тому, викопуємо дуже обережно - вилами або лопатою, але так щоб підняти грудку землі разом з коренеплодами. Я підтягую морква вручну, тримаючись за бадилля, щоб коренеплодів обламався в землі, особливо це стосується довгоплідних сортів. Морква звільнити від землі руками, не можна бити її об землю або один об одного. Залишити на доріжці трохи обсохнути. Потім необхідно обрізати бадилля у моркви, одночасно відсортувавши коренеплоди, відклавши окремо пошкоджені і дрібні.

Бадилля обрізаємо відразу, щоб не відбувався відтік вологи і корисних речовин в підсихаючою бадилля. Зрізаємо бадилля ножем по лінії сплячих вічок, якщо залишати невеликі хвостики, вони можуть загнивати, і ближче до весни морква почне проростати. Потім морква прибираємо в сарай на кілька днів, щоб зрізи опробковалісь, що забезпечить тривале зберігання.

Поділися в соціальних мережах: