Прибирання дайкона на зберігання

Ось і наблизилися холоду, настала пора збирання з грядок останніх коренеплодів. Прибирання дайкона на зберігання процес нескладний, але вимагає особливої ​​акуратності. Дайкон досі у нас в країні не набув великого визнання, яке має у всьому світі. А шкода, адже основне його достоїнство - екологічна чистота. Вчені, в тому числі і російські, провівши чимало експериментів, довели, що при вирощуванні дайкона в екологічно несприятливих зонах, він залишається чистим, не вбирає з землі ні солі важких металів, ні небезпечні радіоактивні речовини. А наша чорна редька набрала в 16 разів більше всяких шкідливих. Обов`язково почніть вирощувати дайкон або хоча б купуйте готовий.

В Японії дайкон займає перше місце за обсягом засіваються площ, постійно присутній в раціоні японців. Що дозволило значно поліпшити здоров`я нації після трагедії Хіросіми.

Постійне вживання дайкона підвищує якість лікування променевої хвороби, діабету, розчиняє камені в нирках і печінці. Сік дайкона зміцнює волосся. Ранньою весною, вживаючи проростки насіння дайкона, Ви отримаєте і бета-каротин, і протеїни і вітаміни.

Дайкон переносить слабкий морозець, але це скорочує термін його зберігання. Краще прибирати його з грядки напередодні перших заморозків. Викопуємо з особливою обережністю, тому що коренеплоди довгі і тендітні. Бадилля обрізаємо, залишаючи черешки довжиною близько 2-х см. Зберігати дайкон необхідно в прохолодному місці, краще в підвалі. Способи зберігання ті ж, що і у моркви. Дивіться тут.

Вибирайте спосіб, який Вам зручніше - в піску, у моху, в поліетиленових пакетах.

Поділися в соціальних мережах: