Вирощування дайкон

Дайкон - вирощування, користь, властивості, рецепти

Розповімо про редисці з екзотичною назвою дайкон (деякі називають його і просто - редька)

дайкон фото

Походження.

Дайкон - нова перспективна культура. Родина - Японія. Тут дайкон - головна овочева культура і входить в щоденне меню кожного жителя. Заслуговує на особливу увагу городників-любителів в зв`язку з високою врожайністю і хорошими смаковими якостями коренеплодів.

Корисні властивості дайкона.

У порівнянні з редькою коренеплоди дайкона більш соковиті, ніжні і практично позбавлені специфічного редечного гіркувато-гострого смаку. Тому овочівники-любителі часто називають дайкон солодкою редькою.
Так само як редис і редька, дайкон містить багато солей калію, що виводять зайву воду з організму, кальцію, клітковини, пектинових речовин, вітаміну С і ферментів, що сприяють травленню.

Коренеплоди містять специфічні білкові речовини, що стримують зростання бактерій. Відсутність гострого присмаку дозволяє більш різноманітно використовувати дайкон.

Його коренеплоди вживають не тільки в сирому вигляді, але і солять, маринують, варять. У сортів з неопушеними листям в їжу використовують молоді ніжні листочки - як салатну зелень. На відміну від редьки коренеплоди дайкона зберігають соковитість і хороший смак навіть після переходу до фази стеблування, так як їх тканини мало дерев`яніють.

Використовують дайкон при застуді, для зміцнення волосся, правильного функціонування кишечника, при захворюваннях жовчного міхура, печінки і нирок.

Біологіеческіе особливості і властивості дайкона

Дайкон - одно-дворічна рослина сімейства капустових (хрестоцвітних).

Форма коренеплоду - основна ознака приналежності дайкона до тієї чи іншої групи сортів (сортотипу). Він може бути округлим, циліндричним, конічним, еліптичних, веретеновідним і навіть змієподібним.

Середня маса одного коренеплоду в залежності від скоростиглості сорту і умов зростання може досягати 0,5-3 кг, довжина коливається від 10-15 до 30-60 см, діаметр - від 4-6 до 8-10 см. Коренеплоди можуть бути повністю заглиблені в грунт або виступати над її поверхнею наполовину або навіть на дві третини.
Рослина холодостійка, насіння проростає при температурі 2-3 ° С. Сходи переносять заморозки до мінус 4 ° С, а дорослі рослини до мінус 6 ° С.

Дайкон - рослина довгого дня.

Навесні і на початку літа, при довгому дні, скоріше йде стрелкование і повільніше - освіту коренеплодів. У другій половині літа, при більш короткому дні, створюються сприятливі умови для формування коренеплодів живається цвітіння рослин, ультура світлолюбна, дуже вимоглива до вологості грунту.

Дайкон - рослина невибаглива і може рости на різних типах ґрунту, але кращі врожаї отримують на легких родючих ґрунтах з глибоким заляганням грунтових вод.

Сорти дайкона.

Вирощуються в Росії як правило такі сорти дайкона:

• з круглим коренеплодом - Саша-
• з довгим коренеплодом - Ікло слона, Дракон, Дубинушка.

З японських сортів і гібридів вирощуються Блу Скай, Харуцуге, Токінасі і інші.
Умови і техніка вирощування. Агротехніка дайкона багато в чому схожа з редькою. Для отримання хорошого врожаю коренеплодів на ділянку, відведену під дайкон, вносять перегній або компост (1 кг на 1 м2) і мінеральні добрива (г на 1 м2): сульфат амонію 20, суперфосфат 40, сірчанокислий калій 20.
Кращий термін посіву - кінець липня - початок серпня.

Насіння висівають рядами через 45 см один від одного. Борозну роблять глибиною 4-5 см, проливають водою, а потім розкладають насіння по 2-3 штуки через 8-10 см. Борозенки засипають пухким грунтом і злегка притискають.

Сходи дайкона звичайно з`являються через 3-5 днів. У цей момент особливо небезпечним шкідником є ​​хрестоцвіті блішки, яка в фазі появи сходів може швидко знищити всі рослини. Від ушкоджень посіви захищають обпилюванням золою.

Після утворення 2-3 справжніх листків рослини проріджують, видаляючи при цьому найбільш слабкі.

Відстань в ряду 20-30 см. Догляд за рослинами складається з прополок, розпушування міжрядь, регулярних поливів.
Дайкон - дуже скоростигла рослина: вегетаційний період 50-70 днів.

Забирають коренеплоди в суху погоду в кінці жовтня - початку листопада, підкопуючи лопатою. Бадилля обрізають, коренеплоди очищають від ґрунту і зберігають у вологому піску в підвалі або льосі.

Особливості отримання насіння дайкона.

При вирощуванні насіння необхідно пам`ятати, що дайкон - рослина перекрестноопиляющееся, тому необхідно дотримуватися просторову ізоляцію від квітучих рослин редьки і редиски
Технологія вирощування маточних коренеплодів, їх відбору і зберігання, а також догляд за насіннєвими рослинами аналогічний культурі редьки. Насіння дайкона зберігає схожість протягом 4-5 років.

Господині на замітку - рецепти і страви з дайкона

• Салат з дайкона. Дайкон 0,5 кг, 1-2 моркви і яблуко, майонез 3 столові ложки. Дайкон, морква і яблука ретельно вимити, очистити, натерти на тертці, посолити, заправити майонезом, перемішати. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.
• Дайкон під майонезом. Дайкон 250 г, майонез 60 г, сіль за смаком. Коренеплід вимити, очистити від шкірка дрібнити на крупній тертці, заправити майонезом, посолити, перемішати, прикрасити зеленню.
• Салат з дайкона з волоськими горіхами. Дойкон 0,5 кг, морква 2 шт., Волоські горіхи (12 штук, 1/2 лимона для соку і цедри, 6-8 зубчиків часнику, сіль. Коренеплоди дайкона і моркви вимити, очистити і натерти на дрібній тертці. Горіхи потовкти в ступці з часником, влити лимонний сік, посолити за смаком, додати цедру лимона і перемішати.
• Дайкон з маслом. Дайкон 250 г, рослинна олія 20 г, 1/2 столової ложки 3% -ного оцту, зелень і сіль за смаком. Промити і очистити коренеплід, подрібнити на тертці, заправити олією, сіллю і перемішати. При бажанні додати трохи оцту. Викласти в салатницю, посипати зеленню петрушки або кропу.

Дайкон корисні властивості

У кухнях Азії дайкон використовується дуже широко і входить в щоденний раціон мільйонів людей. У коренеплоді міститься не дуже багато поживних речовин.

Його головні цінні властивості - високий вміст вітамінів С і В, клітковини, пектину і ензиму мірозінази - речовини, що сприяє травленню.

Деякі дослідники стверджують, що сирий дайкон навіть нейтралізує наслідки радіоактивного випромінювання!

Пам`ятайте що вирощувати дайкон одночасно легко і складно.

Легко, тому що він не вимагає особливого догляду, крім звичайних прополок і поливу. Складно, тому що він родом з більш південних країв і потрібно правильно вибрати час для його посіву. У нас його висівають зазвичай не навесні, а влітку. Збирання врожаю триває з вересня до перших заморозків.

vsaduidoma.com

Редька дайкон (фото) - посадка та догляд

Як вирощувати дайкон

М.КОРМУХІНА

Минулої осені гостювали ми всією сім`єю у дідуся.

Років сім тому він переїхав з міста в село і за цей час став почесним городником.

Що тільки у нього не росте!

А найбільше вразив нас незвичайний овоч - величезний білий коренеплід. Дідусь з якимось особливим повагою називав його «дайкон».

Причину таких почестей ми зрозуміли, коли за вечерею він пригостив нас цим самим дайконом.

Смакота неймовірна! В знак подяки за знатне частування вислухали довгу дедуліну історію про те, як він виростив це чудо.

Передаю його розповідь слово в слово.

ПЕРЕВАГИ дайкон

«Дайкон народився в Японії. Там він у великій пошані, не в приклад нашої редьці, якій доводиться близьким родичем.

Коли зважився посадити японця, думав, що не витримає земельки нашої важкої, але знавці підказали, що в грунтовому відношенні дайкон - аскет. Зростає навіть на глині, тільки сорт правильно вибрати потрібно.

Ось тепер я знаю, що на суглинках воліють рости сорту Міясіге і Тскінасі, на легкому ґрунті приживуться Нерріма і Ніненго, а на глибокій землі без проблем влаштуються сорти групи Сіроогарі і Шогоін.

У мене росте Ікло слона. Хочу ще Сашу завести - плід праць наших же на нашу редьку схожий, зріє швидко - встигає до вересня силу набрати.

Ось тільки насіння НЕ дістану. Ви вже в місті подивіться, Сашку-то.

ПОСАДКА дайкон

У дайкона є одна неприємна риса характеру - стрелковаться любить. Ледве з землі паростки покаже, трохи сонечка скуштує, раз тобі - і квіткову стрілку викине. А це означає, що на корінь можна не сподіватися.

Доводиться викручуватися: або раненько навесні сіяти, або вже ближче до осені в кінці літа часом не прогавити.

Посадка дайкона навесні

Ось той дайкон, яким я вас пригощав, висівав на початку квітня на розсаду, а в травні в тепличку пересадив. Потрібно сказати, жити він любить привільно, тому я розвів рослини на достатню відстань одна від одної. Ряди через 70 см робив, а між сіянцями близько 30 см залишив.

Кілька штук для проби висадив прямо на городі, коли загроза заморозків минула. Справа в тому, що японська редька жах як холоду не виносить. Температура нижче 10 ° тепла для неї що мороз. Тому на ніч і в холодні дні плівкою посадки прикривав.

Тут що ще потрібно знати: іноді корінь дайкона в землю йде мало не на півметра. Тому при посадці грядку перекопують на таку ж глибину, попутно компостіку підкину і добрив всяких мінеральних.

А саму посадку роблю так. Беру бур і для кожного дайкона проробляю отвір глибиною 50 см, заповнюю його родючою землею, щедро поливаю і тільки потім посадила розсадні кущики.

Посадка дайкона під осінь

Ось хочу спробувати посіяти дайкон під осінь, намітив посадку на кінець липня - початок серпня. Якраз редісная і огіркова грядки звільнилися. До речі сказати, мені обіцяли, що при такій пізній посадці дайкон взагалі не зацвітає, що добре для кореня. Ось тільки, боюся, він до морозів повний свій зріст не набере. Та й добре, зате солодший буде, молодий-то.

Грядки вже підготував так само, як і для весняних посадок, тільки трохи більше земельку підживити азотом і фосфором. Покладу в кожну лунку для надійності по три насінини, а якщо все зійдуть, то, коли справжніми листочками обзаведуться, доведеться прорідити, залишивши тільки один паросток. Подивимося, що вийде. Обов `язково напишу.

Дайкон: догляд

Що стосується догляду, то тут ніяких складнощів немає. Регулярно і рясно поливаю (дайкон водичку любить), прополюють бур`яни, пухкому грунті в міжряддях, а щоб корінця легше дихалося, ще й вилами навколо кожного кущиками пройдуся.

А коли бачу, що корінь починає показувати своє біле «личко» із землі, прикриваю його грунтом, підсапую тобто. Це роблю обов`язково, тому що на повітрі корінь дайкона втрачає і вітаміни, і смак.

шкідники дайкона

Дармоїдів-шкідників на дай-кон чимало знаходиться. Так, хрестоцвіті блішки немилосердно листя поїдає. Виганяю її золою - обприскати водою листя, а зверху порошком зольним прісиплем.

Від городньої совки інший прийом - поливи посадок слабким розчином марганцівки. Іноді настоєм пекучого перцю «пригощають».

Є ще одна напасть - слимаки. Вони на корінь зазіхають. Обкромсают його по краях, і будь здоров. Від цих варварів проривається навколо кожного куща канавки і насипаю в них золу.

Збір і зберігання

У пору досконалої зрілості дайкон вступає через півтора-два місяці після посадки. Збираю урожай тільки в суху погоду. Висмикую корінь за бадилля і разом з налиплого на нього грунтом відкладаю в сторону - хай просохне, щоб земелька сама з нього обсипалася.

Справа в тому, що шкірка у дайкона ніжна, трохи пошкодиться, і для зберігання такої коренеплід вже не придатний. Тому відразу ж після збирання займаюся сортуванням: цілі -на запас, а з вадами - на їжу.

Пару коренів з весняного посіву визначаю на насіння. Обрізаю на них бадилля, залишаючи стеблинка довжиною близько 10 см. Тримаю ці коріння в холодному місці 10 днів, після чого висаджую їх знову на грядку - насіння до повної стиглості довести.

Цілі коренеплоди укладаю в дерев`яні ящики, пересипаю їх пошарово вологим піском і несу в льох. Там вони в повному здоров`ї проживають аж до лютого - в акурат до мого дня народження зберігаються. Правда, час від часу до них навідуюся - перевіряю, чи не пожухли чи корінці. Якщо що, пісочок зліг зволожують.

походження

Дикорослі предки дайкона (Raphanus sativus) широко поширені в Східній Азії. Заслуга в адаптації рослини як городньої культури належить японським селекціонерам, які вивели безліч різноманітних сортів, що відрізняються за формою, розміром і смаком.

Сейчасдайконс успіхом вирощується в багатьох країнах світу. Крім гастрономіче ського використання, плоди рослини служать основним матеріалом для майстрів карвінгу (мистецтва художнього різьблення по овочах).

Харчова цінність

Коренеплоди дайкона - низькокалорійний і дієтичний продукт. 100 г японської редьки містить 21 ккал і на 34% задовольняє добову потребу у вітаміні С.

У корені також є ферменти, які сприяють переробці крохмалистих речовин, що є вирішальним фактором в цілях зниження ваги. Цілющі властивості Дайкон з успіхом виконує антисептичні функції, ефективно бореться з інфекційними захворюваннями, лікує атеросклероз і ревматизм. Регулярне вживання плодів дайкона сприяє виведенню з організму надлишків рідини, очищенню печінки і нирок і навіть розчиненню каменів у жовчному міхурі.

Згідно з останніми дослідженнями, в свіжому вигляді дайкон нейтралізує наслідки радіоактивного випромінювання.

СОРТИ дайкон

ікло слона

Середньостиглий коренеплід циліндричної форми, довжиною до 25 см, масою до 400 г. Має високі смакові якості, добре зберігається.

Міновасе

Нарощує великі (до 60 см в довжину) соковиті плоди слабо гострого смаку. Відрізняється високим ступенем збереження без втрат смакових і ціннісних якостей.

японський ранній

Високоврожайний сорт, має ніжний смак, володіє лікарськими властивостями.

Токінаші

Стійкий до передчасного стеблування сорт. Коренеплоди соковиті, вершкового смаку, досягають довжини 35-40 см.

Міясіге

Холодостійка рослина, не схильна до раннього стрілкування. Вага зрілого коренеплоду - 400 г.

Рецепт маринованого дайкона

2 кг дайкона, 200 г цукру, 50 г солі, стакан горілки, висушена яблучна шкірка, стручок гострого перцю, міцний поліетиленовий пакет.

Цукор, сіль, горілку, яблучну шкірку і перець скласти в пакет і дати настоятися. Тим часом готуємо дайкон. Коріння помити, але не чистити, нарізати стовпчиками шириною близько 10 см, потім розрізати їх уздовж.

Скласти нарізану дайкон в пакет, добре перемішати, покласти в глибокий посуд під гніт. Два рази на день вміст пакета потрібно перемішувати. Через тиждень можна пригощатися. Зберігати в закритому вигляді в холодильнику.

Маринований дайкон додаємо в суп, тушкуємо, смажимо, робимо салати або просто подаємо як окрему страву.

vsaduidoma.com

lt; Попередня стаття7 коментарівНаступна статьяgt;

родич редиски, японська редька дайкон - смачний і корисний коренеплід сімейства хрестоцвітних, який був виведений японцями з китайської редьки лоба. У Росії дайкон з`явився в кінці 19 століття, і відразу отримав назви «солодка редька» і «білий редис».

Сама назва «дайкон» перекладається з японської як «великий корінь». Коренеплоди у дайкона дійсно великі, більші, ніж у редьки, і в Японії досягають ваги 16 кг. У нас середній коренеплід під час збирання важить від 0,5 до 4 кг.

Плоди дайкона ніжніші і соковиті, ніж редьки. Вони добре зберігаються взимку.

Дайкон містить мікроелементи: калій, магній, залізо, фосфор. У ньому багато бета-каротину, присутній вітамін С, і всі вітаміни групи В.

Поряд з іншими видами редьки, редискою і хріном дайкон розчиняє і виводить камені з нирок, і очищає печінку. І при цьому він не містить гірчичні масла, які збуджують серцеву діяльність, і в деяких випадках протипоказані.

В дайкон багато фітонцидів, які вбивають шкідливі мікроорганізми. До того ж лізоцин, який в ньому міститься, уповільнює ріст бактерій.

Дайкон очищає кровоносні судини, підвищує апетит, і в силу низької калорійності сприяє схудненню, виводить шлаки, зміцнює волосся, виводить радіацію з організму.

Є і протипоказання. У великих кількостях дайкон може викликати подразнення слизових оболонок шлунка і кишечника. Його також не рекомендується вживати хворим на виразку, гастрит, подагрою.

В їжу, крім коренеплодів, можна використовувати також і бадилля, в свіжому і бланшувати вигляді.

вирощування дайкона

сорти дайкона

В Японії дайкон вирощують на південних островах, в умовах м`якого морського клімату восени і взимку, в перебігу 200 днів. Бульби при цьому виростають вагою до 16-20 кг і більше.

У наших умовах дайкон таким вирости не зможе, тому у нас вирощують скоростиглі сорти, з періодом вегетації 50-90 днів.

Для важких глинистих ґрунтів добре підходять сорти Сіроагарі і Шогоін.

Для суглинків підійдуть Міясіге і Токінасі.

Для легких грунтів можна використовувати сорти Нерріма і Ніненго.

Грунт

Вирощування дайкона- не таке вже й складне заняття, тільки потрібно знати деякі особливості догляду за ним. Дайкон досить невибагливий до грунту, важливо тільки, щоб вона була пухкої на глибину не менше 25 см. Добре розпушує грунт попередня посадка сидерата.

Грунти дайкон любить нейтральні або слаболужні, з кислотністю рН 6-8.

Восени на ділянку під майбутній дайкон можна внести перепрілий гній, приблизно піввідра на квадратний метр. Свіжий гній прямо під рослини вносити ні в якому разі не рекомендується.

Найбільше дайкон потрібен калій і азот, а вже в меншій кількості - фосфор. Коли ростуть листя, потрібен, в основному, азот. В середині вегетаційного періоду, коли починають формуватися бульби, зростає потреба в калії. В цей час рослини можна зробити 2-3 підгодівлі з періодичністю 2 тижні, настоєм попелу в співвідношенні один стакан золи на 10 літрів води. У підгодівлі можна додати суперфосфат, в пропорції 10 грам на 10 літрів води.

Також дайкон необхідні і інші мікроелементи: бор, мідь, марганець, молібден, сірка.

посадка

Дайкон не любить тривалого світлового дня, більше 12-15 годин - і йде в стрілку. Тому його потрібно садити або ранньою весною, або в кінці липня. У південних районах термін посіву можна відкласти до кінця серпня.

Для весняної посадки дайкон краще вирощувати розсадою. На розсаду вибирають сорти з округлими або короткими циліндричними коренеплодами.

Контейнер для розсади повинен бути глибиною не менше 10 см, насіння садять у вологий добре удобрений грунт на глибину 1,5-2 см, і мульчують зверху.

Вирощування розсади дайкона починається на початку березня. Коли у рослин формується, розсаду висаджують на постійне місце. Час висаджування - відразу ж після того, як закінчаться весняні заморозки. Якщо температура буде ще низькою, нижче 10 градусів, рослини накривають плівкою.

У відкритий грунт рослини дайкона висаджують рядами. Між рядами роблять відстань 40-60 сантиметрів, між рослинами в ряду - 20-40 сантиметрів.

Під осінь, і іноді навесні, дайкон висаджувати не розсадою, а насінням. У кожну лунку кладуть по 2-3 насінини, і після появи справжніх листочків зайві рослини проріджують. Рослини при проріджуванні краще не висмикувати, а вискубувати, щоб не пошкодити коріння залишилися рослин.

Після посадки ділянку мульчують торфом, соломою або перепрілими тирсою.

Також іноді дайкон садять і на літо, для вирощування на листя, як кормову культуру.

полив

Дайкон- вологолюбна рослина, тому ґрунт повинна бути досить зволожена, в міру того вегетації. При нестачі вологи коренеплоди грубіють, а сама рослина може піти в стрілку. У той же час не можна ділянку робити постійно занадто вологим - є ризик того, що рослини захворіють сірою гниллю.

Збір врожаю

Через півтора-два місяці після посіву можна збирати урожай. Прибирання проводиться в суху погоду.

Дайкон, посаджений восени, прибирають в жовтні до настання заморозків. На півдні час прибирання можна пересунути до листопада.

Коренеплоди дайкона тендітні, і тому під час збирання їх потрібно підкопувати. При прибиранні бадилля обрізають.

урожайність дайкона при правильному вирощуванні досягає 500-600 кг з сотки.

насіння

На насіння найкраще вирощувати дайкон навесні. Після збирання врожаю з кращих рослин зрізають бадилля, залишаючи черешки заввишки 10 сантиметрів, і прибирають коріння в холодильник. Через 10 днів коренеплоди висаджують під нахилом, і ростять до дозрівання насіння.

шкідники

Основні шкідники дайкона- блішки хрестоцвіті, городня совка і слимаки.

для боротьби блішки хрестоцвіті ділянку посипають відразу після посіву великої золою, а після сходів - дрібної золою. Якщо не вберегти сходи, поки вони не набули свою жорсткість і колючість, можна залишитися без врожаю.

проти городньої совки застосовують настій червоного пекучого перцю: 5 стручків заливають 1 літром гарячої води, настоюють 12 годин, і потім розчиняють в 10 літрах води.

Для захисту від слимаків оточують грядки канавками, в які насипають золу.

зберігання

Коренеплоди зберігають в холодильнику або льосі, в ящиках з вологим піском або мохом, до лютого. Температура зберігання: від -5 до +1 градуса. Якщо температура буде більше 3 градусів, велика ймовірність появи на коренеплодах білої гнилі.

Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах «Всі курси» і «Корисне», в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.

Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях. Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:

Вам сподобалася стаття? Поділіться, буду дуже вдячний:

Також запрошую додатися в друзі в соціальних мережах:

pro444.ru

Дайкон - східний аналог нашої редиски і редьки. Селекціонери з Японії (саме звідти походить цей овоч) змогли добитися справді велетенських розмірів його коренеплодів - окремі екземпляри досягали 40 кг!

Особливості вирощування дайкона

Ця скоростигла культура з вегетаційним періодом 40-80 днів відноситься до рослин довгого дня (15-17 годин). При таких умовах воно переходить до цвітіння і утворення насіння без формування коренеплодів. Тому отримати в умовах Білорусі та Центрального регіону Росії товарні коренеплоди можна лише при пізніх строках сівби (середина липня - початок серпня). В цьому випадку корені плоди повністю формуються до настання заморозків, а прохолодна погода при збиранні сприяє їх успішному зберігання.

Органічні добрива краще вносити під попередню культуру, фосфорно-калійні - під глибоку перекопування грунту, азотні можна додати в підгодівлю.

Порада: Дайкон добре росте на легких розпушених і чистих від бур`янів грунтах з нейтральною реакцією ґрунтового розчину. Він потребує постійного зволоження грунту і повітря, тому поливати його потрібно дощуванням. При нестачі вологи в грунті коренеплоди формуються дрібними і грубими.

посів дайкона

Посів проводять широкорядним способом. У неглибокі лунки, розташовані в ряду на відстані 15-20 см, кладуть по 2 насінини і присипають пухким ґрунтом шаром 2 см. Відстань між рядами 60-70 см. При появі сходів (приблизно через 5-6 днів) поливають дощуванням. У фазі 2-3 справжніх листків посіви проріджують, видаляючи слабкі рослини. Далі догляд полягає в постійному поливі, прополюванні та розпушуванні грунту.

Дайкон, боротьба з шкідниками

При появі сходів велику небезпеку для дайкона представляють хрестоцвіті блішки. В першу чергу вони поїдають сім`ядольні листочки, що призводить до загибелі рослини. Але найбільшої шкоди врожаю може принести капустяна муха. Її личинки відкривають шлях інфекції, проробляючи ходи в коренеплодах, і ті погано зберігаються, втрачають товарний вигляд.

Найбільш ефективний захід боротьби зі шкідниками - укриття рослин спанбондом. Помічено, що навіть хрестоцвіті блішки не люблять забиратися під укриття, не кажучи вже про інших шкідників. Вкривати грядку необхідно відразу ж після посіву.

Застосовують і інші способи. При появі сходів можна використовувати відлякує суміш з 100 г деревної золи, 100 г тютюнового пилу і 1 ч. Л. меленого перцю. Цим засобом опилівают грунт і потім мотижать її на глибину 2-3 см, причому розпушування повторюють через кожні 3-4 дні.

Підживлення добривами, своєчасний полив і особливо підгортання підвищують стійкість рослин до капустяної мухи. Застосовувати на дайкон хімічні препарати небажано в зв`язку з його скоростиглістю. Було також помічено, що вони не володіють достатньою ефективністю при боротьбі з капустяної мухою.

нюанси прибирання

При збиранні слід враховувати, що коренеплоди легко ламаються і стають непридатними для закладки на зберігання. Тому великі слід підкопувати садовими вилами або лопатою і, розгойдуючи, обережно виймати з ґрунту. Бадилля треба відразу ж обрізати, залишаючи черешки довжиною 1-2 см і не чіпаючи корінець.

Дуже погано зберігаються коренеплоди, що потрапили під заморозки. Спочатку пошкодження непомітні, але з часом шкірка на голівках зморщується, всередині з`являються порожнечі, м`якоть набуває гіркуватий присмак. Тому їх треба відразу використовувати в їжу, поки не розвинулися ці процеси.

Зберігати дайкон можна в поліетиленових пакетах в холодильнику або в холодному підвалі в осінньо-зимовий період протягом 2-3 місяців.

На відміну від редиски, дайкон можна зберігати протягом декількох тижнів.

Однак, закладаючи коренеплоди в льох, стежте, щоб температура ні в якому разі не опустилася нижче мінус 1 градуса. Під впливом такого холоду тканину дайкона стає склоподібної і при подальшому підвищенні температури починає бурхливо розкладатися.

drugp.ru