Прибирання моркви

У зберіганні морква -хіба найкапризніший овоч. Фахівці відносять її до слаболежкім овочам. Одним з факторів успішного зберігання цих коренеплодів є термін збирання. Пізня прибирання сприяє зниженню втрат при зберіганні, тому пізно прибрані коренеплоди закладають на тривале зберігання.
Для закладки на зимове зберігання морква починають прибирати не раніше, ніж середньодобова температура знизиться до 10 ... 12 ° C, і закінчують до настання стійких нічних заморозків. Збирання, як правило, починають в кінці вересня і закінчують: в Поліссі -в першій декаді жовтня, в Лісостепу -у другий, на південь від -до 20-25 жовтня. Але не можна допускати навіть легкого подмораживания коренеплодів. При хваченние морозом коренеплоди при зберіганні гинуть.

При різких коливаннях вологості грунту через осінні дощі коренеплоди моркви починають розтріскуватися в землі. Тоді урожай потрібно прибирати негайно. Якщо стоїть суха погода і коренеплоди не розтріскуються, можна не поспішати зі збиранням, особливо якщо посіви займають порівняно невелику площу. У цей період коренеплоди швидко набирають масу, а відносно суха погода згодом посприяє їхньому гарному зберігання.

Навіть після визрівання коренеплоди позбавлені таких товстих покривів, як у картоплі чи цибулі, які надійно захищали б їх від в`янення. Зів`ялі коренеплоди зберігаються дуже погано. Тому бадилля, яка після вибірки моркви з грунту продовжує випаровувати вологу, відтягуючи її з кореня, потрібно видалити якомога швидше. Її корисно скосити заздалегідь, не завдаючи ушкоджень голівках коренеплодів. В результаті у коренеплодів швидше огрубевает покривні тканини, механічних пошкоджень при збиранні і транспортуванні буває менше.

У продовольчої моркви бадилля зрізають на рівні головки коренеплоду, разом з верхівкової ниркою, щоб вона не проростала при зберіганні. А у маточників верхівкову бруньку залишають неушкодженою, обрізаючи листя так, щоб при корнеплоде залишилися підстави черешків довжиною 2 см.

Коренеплоди, прибрані в суху погоду, зберігаються краще, так як швидко обсихають. Їх відразу ж закладають на зберігання, без витримки. Прибраний урожай не залишають на сонці навіть на нетривалий час. Наповнені ящики, мішки або сітки потрібно забрати в тінь або укрити.

При запізненні зі збиранням морква разом з бадиллям укладають в піраміду висотою до 1,5 м, коренеплодами всередину. У ній морква може перебувати до моменту обрізки або вивезення до місця обрізки, не боячись легких заморозків. Але тримати морква в пірамідах більше 10-15 днів не слід, оскільки вона почне в`янути.
Під час обрізки морква сортують. На зберігання відбирають товарні коренеплоди діаметром не менше 2 см без ознак захворювання і механічних пошкоджень. Потворні, тріснуті, механічно пошкоджені, дрібні коренеплоди використовують на корм худобі або для швидкої переробки.