Тара для зберігання врожаю

Для зберігання врожаю використовується різна тара. Під тарою розуміють ящики, кошики звичайні і обшиті зсередини мішковиною, мішки, сітки, решета.

Тара підбирається за характером і місткості залежно від виду плодовоовочевої продукції. Від неї багато в чому залежить збереження врожаю. Тара повинна бути міцною, витримувати відповідну вагу овочів і фруктів. Необхідно, щоб усередині її створювалася оптимальне середовище, тому часто конструкція ящиків передбачає вентиляцію плодоовочевої продукції.

Ящики, кошики, контейнери, а також всі пакувальні матеріали повинні бути гігієнічними і не містити збудників хвороб. Тому перед початком використання, і особливо при повторному застосуванні, їх необхідно продезінфікувати.

Плоди та овочі в стаціонарних сховищах більш доцільно зберігати в тарі, ніж навалом на стелажах, так як при цьому створюються оптимальні умови для вентиляції і охолодження плодоовочевої продукції, а також для підтримки необхідної вологості. Товщина шарів укладання залежить від ступеня стійкості продукції до пошкоджень. Ніжні ягоди і плоди укладають більш тонким шаром.

Для зберігання плодів і овочів широко застосовуються ящики. Найбільш поширені дерев`яні та пластикові. Вони бувають різної конструкції (двухторцовий, трехторцовий, напівящиків двухторцовий) і розмірів.

Відео: Правильна тара для зберігання врожаю. Ранок з губерній. Gubernia TV

Дерев`яні ящики мають тривалий термін служби, але важкі і схильні до гниття. Пластикові легкі, не гниють, їх легше мити і дезінфікувати, але при випадкових ударах вони можуть розколюватися.

Розміри ящиків визначаються характером зберігається продукції: коренеплоди можуть бути упаковані в більші, фрукти і ягоди - в дрібні.

Для зберігання фруктів та ягід часто використовують кошики і менші за розміром кузовки. Їх плетуть з верби, берести, лубка або штучних матеріалів, шпону. Гідність цієї тари в тому, що зберігаються в ній плоди добре провітрюються і це сприяє їх тривалому зберіганню.

В даний час використовують для збору ягід лотки, в які встановлюють коробки-вкладиші, виготовлені з паперу тетрапак, або пластикові коробочки.

Для збору плодів і ягід часто використовуються кошики, обшиті зсередини мішковиною, або столбушки. Вони вузькі і високі: їх висота варіюється від 40 до 50 см, ширина - 35 см, місткість становить 8-10 кг.

Спеціальний дерев`яний гачок, який кріплять до ручки кошика і гілці дерева або перекладині сходи, значно полегшує процес збору врожаю. Столбушки також забезпечують додаткову безпеку зібраного врожаю протягом декількох днів. Також використовують відра, у яких всередині м`яка обшивка.

Відео: з переробки й зберігання врожаю

Для зберігання деяких видів коренеплодів, наприклад буряка, моркви, широко застосовують мішки з тканини і синтетичних волокон, плодосборние брезентові сумки, у яких відстібається дно.

Сітки, як правило, використовують не для зберігання, а для збору і транспортування коренеплодів і деяких видів овочів. Вони виготовляються з натуральних або синтетичних волокон. Їх перевага в тому, що вони практично не мають ваги, дуже міцні і забезпечують гарне провітрювання.

Рідше для зберігання застосовують картонні коробки. Вони легкі і мають низьку собівартість. Недоліком є ​​їх неміцність: в підвалах, льохах і інших приміщеннях з високою вологістю вони можуть відволожитися, а при установці їх один на одного деформуються, що призводить до псування що знаходиться в них врожаю. Однак, якщо коробки поставити в металеві піддони, укріплені по краях стійками з того ж матеріалу, можна деякий час зберігати в них овочі без жодного збитку.

Решета використовують в основному для збору ягід. Їх перевага в тому, що вони забезпечують хорошу вентиляцію продукції. Після упаковки з решіт формують паки, в яких і зберігають урожай протягом тривалого часу.