Зберігання овочів в траншеї

Відео: ЗБЕРІГАННЯ ОВОЧІВ на КУХНІ Каті Сухарскі ★ ЯЩИК СВОЇМИ РУКАМИ ★ Моя любофф !!! ★

Добре в траншеях зберігається урожай картоплі і коренеплодів. Хоча зазвичай необхідності в цій траншеї на присадибних ділянках немає. Простіше зробити «індивідуальний окоп» - конусоподібну яму: підстава дна 0,5 м, а ширина верхньої «воронки» залежить від кількості закладається врожаю і щільності ґрунту.

Для кращого збереження дно і стінки обкладають соломою або присипають тирсою, опалим листям. Особливо краща листя дуба і клена. Вона не гниє ... Традиційно овочі в таку яму засипають. Але краще урожай зберігається, якщо овочі укладати в ящики і кожен ящик відокремлювати один від одного тирсою, лушпинням рису або листям.

Відео: Зберігання овочів

Верхній утеплюючий шар, та й глибина траншеї-ями, сильно залежать від погоди у вашій місцевості. Чим сильніше морози, тим глибше треба рити і тим товщі утеплюючий шар робити. Ну а якщо -30 С взимку не рідкість - тоді зверху бажано насипати ще і землі.

Зазвичай жителі півдня цим не захоплюються і глибше 30 см урожай не ховають. А от мешканцям Сибіру попотіти доведеться. Стандартна глибина ямихраніліща для сибіряків 1,5-2 м! Та ще зверху утеплювального шару з соломи насипають півметровий шар землі.

Відео: ПІДВАЛ. Зберігання овочів і заготовок - 7 дач

Цікаво, що в таких найпростіших укриттях урожай краще зимує, ніж в льохах і підвалах. Пов`язана підвищена лежкість з утворенням стійкої газового середовища, яка пригнічує гниття і проростання.

Та й в грунті складається оптимальна температура зберігання. Навесні, після того як урожай дістали, місце зберігання вимагає особливої ​​обробки. Дно і стінки засипають вапном, а покривний матеріал спалюють. Все це - для того щоб знищити джерела гнильних інфекцій і ряд шкідників, здатних перезимувати в укриттях для овочів.