Як зберегти врожай

Уже вирощений і зібраний урожай в саду і городі. В даний час найбільш важливе питання для садівників і городників - як зберегти урожай?

Картопля

Для зберігання картопля закладають в ящики, які складають штабелями, мішки-сітки або спеціально відгороджені і заздалегідь продезінфіковані відсіки. Ще один варіант зарекомендував себе за моноголетнюю історію іспользвоанія - спеціальна яма або земляний бурт. (Детальніше тут). Шар бульб при закладці в бурт не повинен перевищувати 1 метра. Після того як картопля покладений його прикривають шаром соломи, щоб зберегти тепло і засипають ґрунтом. Для того щоб забезпечити вентиляцію можна використовувати порожнисті трубки будь-якого походження увіткнені в куточок ями, наприклад пучок очерету.

У підвалах багатоповерхівок, де прокладені опалювальні труби, для зволоження повітря бажано ставити ємності з водою. Щоб під час зберігання картопля не запотівав (верхній шар), необхідно поверх бульб покласти шар буряків - вона вбере зайву вологу, а сама залишиться соковитою. Можна накрити картопля рогожкою, яку періодично необхідно буде просушити.

Буряк і редька.

Буряк і редька добре зберігаються навалом в бухті висотою не більше 70 сантиметрів, в сітчастих мішках або ящиках. Хороші результати дає пересипання коренеплодів вологим піском.

Морква.

Після того як морква буде ретельно відібрана, адже не можна допустити зараження екземпляри, вона розташований в нішу влаштовану на підлозі підвалу або льоху. Дно такої ніші встеляється шаром піску 2-4 см, висота ніші 70-80 см. Моркву розташований шарами між якими насипається вологий пісок. Пісок слід змішати з крейдою або сухий гашеним вапном, це дозволить запобігти появі хвороб, пропорція повинна становити 1 до 50. Для того щоб морква по мірі зберігання не втрачала соковитості її змащують глиною доведеної до рідкої консистенції. Оброблені таким чином коренеплоди зберігають в ящиках.

Трохи покращиться збереження моркви, якщо обприскати її настоєм подрібненої хвої або цибулиння і відразу ж покласти на зберігання (100 грам хвої або лушпиння на 1 літр води, наполягати 3 дні).

Вимита морква добре зберігається в поліетиленовому пакеті, якщо перед зберіганням її змочити в рожевому розчині марганцівки і просушити.

капуста

Для закладки на зберігання капут, необхідно обов`язково залишити два або три криють зелених листа. Разом складають качани одного сорту не мають ознак хвороб і ушкоджень. Для зберігання використовують ящики, стелажі або поліетиленові мішки. Доспустімо також просте складування капусти штабелями на дерев`яному піддоні з добре провітрюватись дном. Штабель розміщують у формі піраміди, при цьому ті качани які складаються всередину перевертають качан вгору, зовнішній шар укладають качанами вниз.

Якщо у говловок при зборі залишилися коріння, можна використовувати їх для підвішування до стелі. Червонокачанну капусту зимових сортів зберігають так само, як і білокачанну.

Цибуля

Відмінно зберігається цибуля, заготовлений старовинним способом - пов`язаний в коси (вінки). На тривале зберігання цибулю закладають в приміщення з температурою від 1 до 3 градусів тепла і вологістю повітря 70-80 відсотків. Можна зберігати цибулю в погребі, в сітчастих мішечках, підвішуючи їх до стелі. А ще іноді зберігають цибулю в сухий траншеї глибиною 1 метр, накриваючи поверх мішковини сухою землею, потім плівкою, руберойдом або шифером, утеплюючи бадиллям або листям шаром не менше 20 сантиметрів.

часник

Для вдалого зберігання часнику, його необхідно спочатку добре просушити (але не на протязі). Можна сплести часник в вінки. Можна обрізати стебла, а обрізані коріння злегка обпалити, для цього можна скористатися свічкою або газовим пальником - так він буде добре зберігається в будинку. Часник, пересипаний сухим кмином або сухий кухонною сіллю, відмінно зберігається в скляних банках.

яблука

Яблука зберігають в ящиках місткістю до 20 кілограмів, пересипаючи кожен ряд стружкою з дерев листяних або хвойних порід (відповідно до твердження досвідчених садівників хвойні стружки, що володіють специфічними фітонцидні властивості, покращують якість зберігання плодів). Яблука довго зберігаються попередньо протерті змоченою в гліцерині ганчірочкою. Можна перекласти яблука листям папороті, які теж захищають від гнилі.