Зберігання врожаю

ЗБЕРІГАННЯ КАРТОПЛІ

Головний овоч на городі - це картопля. Зберігається він досить просто. Для вас головне - зібрати урожай до того, як настануть сильні заморозки. Бажано, щоб під час збору не йшли дощі. 

Зібрану картоплю потрібно добре просушити в тіні, потім його слід перебрати і покласти на карантин в темне, добре провітрюється на два тижні. Ці два тижні вважаються лікувальними: в цей час на картоплі затягуються ранки, отримані під час збору врожаю, і нарощується груба шкірка. 

Після карантину бульби можна ще раз перебрати і тоді спускати в підвал. 

ЗБЕРІГАЄМО морквини ДО ВЕСНИ

На зберігання потрібно відбирати тільки цілі коренеплоди. З них обрізаємо бадилля, захоплюючи 3-5 мм верхівки коренеплоду. Така обрізка потрібна для того, щоб видалити верхівкову бруньку, тоді морква не проросте. 

Наші предки зберігали морква в глині, вологому піску і т.д. Зараз же ці прийоми застаріли. Тепер найкращим місцем для зберігання моркви вважається вологий пакет, який слід нещільно зав`язати. 

У такій упаковці морквина буде зберігатися до нового врожаю, зовсім не псуючись. 

ЗБЕРЕЖЕННЯ БУРЯКА

Буряк потрібно прибирати перед самими заморозками. Після них теж можна зібрати врожай, проте використовувати його треба буде в першу чергу, так як через заморозки на поверхні коренеплодів, яка виступає з землі, з`являються мікротріщини, через які буде псуватися урожай. 

Буряк акуратно звільняють від землі і відрізають бадилля, залишивши пеньки довжиною по 2 см. Зберігають буряк в ящиках. Для більшого збереження можна її пересипати сухими тирсою або сухим піском. 

ЯК ЗБЕРІГАТИ ЛУК

Лук треба прибирати тільки в суху погоду. При прибиранні бадилля обрізають, залишивши пеньок завдовжки 2 см. Після цього урожай треба гарненько просушити. Для цього розсипаємо його на веранді на сонечку. 

Відео: «Пивниця» на балконі своїми руками: пристрій термошафи для зберігання врожаю // FORUMHOUSE

Для тривалого зберігання відбираємо тільки цілі коренеплоди з сухими верхівками. Цибулини з соковитими шийками потрібно збирати в окрему купку і використовувати в їжу в першу чергу. Решта цибулю зберігають в льосі або підвалі в ящиках при температурі не нижче + 2 ° С 

Якщо немає льоху, то цибулю можна зберігати і в кімнатних умовах при температурі + 18 ... + 24 ° С. 

Відео: Як зберігати яблука на зиму

ЯК ЗБЕРЕГТИ КАПУСТУ

Для зберігання капусти потрібно вибирати тільки самі пізні сорти. Якщо врожай трохи прихопили заморозки, то дочекайтеся, щоб вони відтанули. Після чого зрізайте качани і відправляйте на зберігання в темне прохолодне приміщення при температурі від 0 до + 2 ° С