Чому картопля швидко псується

Багато городників надходять так: зібрали урожай картоплі (або прикупили кілька мішків), і тут же перебирають і закладають в льох на зберігання. І це - одна з головних причин того, що картопля довго не зберігається.

Питається, навіщо поспішати? Це добре, якщо на ділянці не було спалаху фітофтори або інших, не менш шкідливих хвороб. А якщо були? Тоді карантин для картоплі потрібен обов`язково! Але карантин потрібен не тільки для виявлення хвороб. Також потрібно дати картоплі «дозріти» для укладання на зберігання.

Навіщо їй зріти

Бульба - це живий організм, в якому постійно відбуваються фізіологічні та біохімічні процеси. Протягом місяця після збирання картопля втрачає дуже багато вологи, яка швидко випаровується через ще не загрубіла шкірку. У погребі нам така волога зовсім ні до чого. Тому до закладки на зберігання картоплю треба місяць витримати в темному провітрюваному приміщенні.

Навіщо потрібен карантин

Зазвичай при збиранні городники відбраковують хворі, підозрілі або пошкоджені бульби ще на грядці. Але часом бульби обліплені грунтом і розглядати пошкодження важкувато. Ті городники, у яких площа посадок невелика, намагаються вимити картопля в воді або в розчині питної соди (2 ст. Ложки на 10 л води).

Але чим небезпечні хвороби, так це тим, що виявляють себе тільки через кілька тижнів після збирання. Ось чому потрібно розсипати бульби в один-два шари, час від часу їх оглядати і перевертати. Тримати в цей час його потрібно в приміщенні без доступу світла (на світлі тримають тільки насіннєву картоплю). І вже після, зробивши останню перегородку, картоплю можна відправити на зимове зберігання в льох.

підготовка льоху

За один-два місяці до закладки врожаю льох очищають від землі, сміття, залишків з минулого року, проводять косметичний ремонт, добре провітрюють і дезінфікують (2-3-процентним розчином мідного купоросу або свежегашеной: 2,5 кг на 10 л води) . До вапна можна додати 150-200 г купоросу. Можна купити сірчані шашки і провести дезінфекцію за допомогою них.

Можна в погребі подиміти сухою травою пижма або полину і відразу закрити льох на 2 дня. Потім провітрити і побілити.

Закладка врожаю

Насіннєву картоплю зберігають в ящиках, поставивши їх один на одного. А ось картопля, призначений для їжі, засипають в засіки на висоту не більше 1 м. Підлога в таких коробах повинні бути гратчастими зі щілинами в 2-3 см, піднятими над підлогою. Між насипом і стелею погреба має залишатися простір не менше 50-60 см, щоб міг відбуватися обмін повітря.

Щоб бульби краще зберігалися, їх корисно пересипати сухим листям рослин (горобина, сухе листя полину гіркого, яглиці звичайної).

До настання заморозків віконця льоху на ніч відкривають, а вдень закривають, щоб повітря швидше остигав. Краща температура для зберігання картоплі + 2-3 ° С.

У сухому просторому льосі потрібно підвищувати вологість, розбризкуючи воду по підлозі, розвішуючи вологу тканину, або поставивши в ящику мокрі тирсу.

Вікно для зберігання

Якщо вам пощастило придбати кілька десятків бульб нового сорту картоплі, а опускати його в підвал страшнувато, покладіть їх на вікно в прохолодній кімнаті. Головне, щоб було світло, а в морозні ночі не підмерзли. Чи збережуться вони прекрасно. Через кілька місяців на них з`являються міцні, товсті зелені паростки, самі бульби озеленюються. При такому зберіганні подвядают вони незначно, а посаджені по весні, починають рости набагато швидше тих, що дістали з погреба.