Прибирання і зберігання картоплі

Відео: Прибирання КАРТОПЛІ - 7 дач

Настала осінь, а разом з нею і пора збирати картоплю. Важливо встигнути викопати бульби поки стоїть суха погода, так як при цьому при зберіганні вони менше будуть схильні до поразки гниллю, та й товарний вигляд не постраждає (бульби будуть чистими). У будь-якому випадку, після вилучення картоплі з грунту відразу ж складати його в місце зберігання небажано. Потрібно дати йому трохи полежати в провітрюваному місці, щоб шкірка трохи висохла і зміцніла. Приміщення має бути захищене від сонячного світла, інакше бульби, що лежать нагорі позеленеют і стануть непридатними для вживання в їжу. Однак, таким чином можна покращити збереження картоплі, залишеного для посадки на наступний рік. Для цього відібрані бульби висипають на добре освітлюється майданчик і дають їм трохи позеленіти. Вміст крохмалю в таких бульбах падає і виробляються різні цукру і кислоти, що підвищують стійкість. Засипати на зберігання слід тільки цілі бульби. Пошкоджені зазвичай швидко загнивають і від них можуть постраждати поруч лежать.

Зазвичай в сільській місцевості картоплю зберігають у спеціально зроблених овочевих ямах або в льохах. Льох робиться у вигляді поглиблення глибиною до 2 метрів під підлогою будинку. Овочеві ями будуються неподалік від будинку. Так як важливо не допустити проникнення води в сховищі, можна стінки і підлога сховища зробити непромокальними. Для цього використовують різні будівельні матеріали, такі, як бетон, бітум. При використанні овочевих ям важливо забезпечити хорошу термоізоляцію. Це досягається товстими стінками, каркасом яких часто служить дерев`яний зруб, укопаний на деяку глибину, присипаний зовні шаром землі. Після випадання достатньої кількості снігу, можна привалити їм сховище. На підлогу краще покласти дошки, підняті на підкладках, щоб забезпечити кращу циркуляцію.

Приміщення для зберігання картоплі повинно бути сухим і температура в ньому повинна перебувати з межах не вище +6 і не нижче +1, в ідеалі - +2 ... + 4 градуси Цельсія. При високій температурі бульби картоплі швидко стають м`якими, починають гнити. При дуже низькій температурі вони можуть підмерзати і загнивати. Поки в сховищах відсутній зібраний урожай, їх потрібно продезінфікувати. Це робиться за допомогою спеціальних димових шашок на основі сполук сірки. Доцільно провести два рази цю процедуру. Так само потрібно позбутися від гризунів, якщо такі присутні.

Взимку при відборі зі сховища картоплі слід стежити за тим, щоб не з`являлися гнилі бульби, чи не змерзли лежать поруч зі стінками. При необхідності їх потрібно зібрати і викинути.

Якщо дотримуються умови зберігання, то картопля може відмінно зберегтися аж до літа наступного року.