Хвороби картоплі при зберіганні

Відео: 5 помилок при зберіганні картоплі | ECONET.RU

Привіт, шановні садівники. Напевно, кожен з вас не представляє практично не одного блюда без улюбленого картоплі. Це цілком справедливо, адже він використовується і в перших стравах, і по-друге і навіть у багатьох салатах. Але, на жаль, при зберіганні у нього можуть проявлятися різні хвороби, які здатні перетворити бульби в непридатність. Ця стаття якраз і присвячена тому, які існують хвороби картоплі і яка причина їх появи. Після прочитання статті ви будете точно знати що потрібно, а чого, навпаки, не потрібно робити, щоб картопля взимку відмінно зберігався і не хворів.

Найчастіше серед грибних хвороб картоплі зустрічається фітофтора, яка проявляється на бульбах у вигляді бурих твердих плям. Якщо розрізати бульба вражений фітофторою, то буде видно розпливаються коричневі плями, які йдуть углиб бульби. Усередині бульби при високій температурі зберігання хвороба розвивається швидко. Бульби можуть заразитися фітофторою під час вегетації (в процесі росту і розвитку) від хворої бадилля, або при збиранні. Зазвичай фітофтора не передається від бульби до бульби.

Ще одним грибним захворюванням картоплі є фузаріозна суха гниль. Спочатку це захворювання проявляється у вигляді бурих вдавлених плям на бульбі, а потім м`якоть під плямою засихає, стає трухлявих, шкірка зморщується. На зморщеною шкірці в подальшому виникають суперечки гриба білого кольору, вони розлітаються і тим самим заражають сусідні бульби.

фузаріозна суха гниль

Відео: Картопля після фітофтори ЗБЕРІГАННЯ

Найчастіше цією хворобою уражаються пошкоджені бульби, вона передається з налиплого грунтом. У зв`язку з цим рекомендується мити пошкоджені бульби і обробляти їх «Фітоспорін». Потім просушувати і укладати на зберігання (про те, як правильно зберігати картоплю прочитайте в цій статті).

Чорна парша (Ризоктоніоз) також є грибним захворюванням, яке проявляється вже під час росту. При захворюванні на бульбах з`являються маленькі чорні грудочки, які можна легко зішкребти нігтем. При зберіганні ця хвороба картоплі від бульби до бульби не передається.

чорна парша

Бактерії, які живуть в грунті, можуть викликати мокру бактеріальну гниль. Це захворювання здатне перетворити тканина бульби в сіру кашку, що має огидний запах. Ще в грунті бактерії проникають в пошкоджені або ослаблені бульби і швидко розвиваються при високій температурі, заражаючи при цьому інші бульби. Надлишок азоту якраз і сприяє розвитку хвороби при вирощуванні картоплі.

мокра бактеріальна гниль

Відео: Картопля хвора

Також при надлишку азоту в ґрунті грунтові бактерії викликають звичайну парші, яка представляє собою растрескавшиеся бородавки чорного кольору. На смакові якості картоплі та зберігання це ніяк не вплине. До того ж при зберіганні це захворювання не передається.

звичайна парша

Варто відзначити, що в пошкоджених або хворих бульбах може розвиватися так зване вторинне захворювання внутрішня гниль.

При цьому надлишок азоту або недолік калію можуть викликати потемніння м`якоті бульби, але це не є хворобою картоплі. Крім цього, причиною потемніння може бути знижена (близько 0 ° С) або висока (вище 12 - 15 ° С протягом 3 місяців) температура зберігання, або тривала суха і спекотна погода в період вегетації.

потемніння м`якоті бульби

При 2 ° С морозу відбувається подмораживание бульб. Якщо картопля швидко не розморозити в гарячій воді, то при повільному відтаванні шкірка скривиться, а м`якоть спочатку порожевіє, а потім стемніє. Причому на таких підморожене бульбах може швидко з`явитися мокра гниль.

Якщо при розрізі по периферії бульби видно коричневі плями, то це ржавость бульб (залозиста плямистість). Головною причиною її появи є надлишок у грунті алюмінію і заліза, а також недолік фосфору під час вегетації. При зберіганні хвороба не передається.

залозиста плямистість

Якщо під час росту картоплі відбувається нерівномірне надходження азоту і вологи, то всередині бульби утворюються порожнечі (Дуплисті бульб). Якщо гнильні бактерії проникнуть в такий бульба, то він почне загнивати. 

дуплисті картоплі

Як бачите, в основному хвороби картоплі з`являються при неправильному зберіганні, а також на пошкоджених бульбах. Тому будьте обережні при зборі врожаю. Причому бажано перед закладкою картоплі на зберігання оглядати бульби, і якщо будуть потрапляти бульби з пошкодженнями, наприклад, від лопати, то краще їх використовувати в їжу в першу чергу! Також не забувайте контролювати кількість азоту в грунті, так як його надлишок сприяє розвитку деяких хвороб.