Упаковка і транспортування плодів

Зерняткові плоди (яблука, груші та ін.) Упаковують на зберігання в картонні коробки, але через недостатню міцність їх не ставлять один на одного, а розміщують на піддонах з металевими стійками по кутах в кілька ярусів.

Відео: Упаковка шин для продажу на базарі. Матрьошка або зламаний борт

Так забезпечується захист від деформації. Зберігання зерняткових культур в ящиках є найбільш поширеним. Розсортовані по сортах і розмірам груші і яблука упаковують в ящики. Перед закладанням плодів ящики спеціально готують: на дно кладуть чистий папір з розрахунком, щоб її кінці могли згодом покрити верхній ряд фруктів. На дно насипають шар стружки, вистилають папером, на яку укладають нижній шар плодів, а потім наступний.

Верхній ряд фруктів вкривають виведеними назовні кінцями паперу, насипають шар стружки, після чого ящик забивають. Щоб забезпечити ще більш надійне збереження фруктів, наприклад яблук, їх поштучно загортають в пергаментний, промаслений або у фруктову папір.

Для упаковки фруктів можуть бути використані різні матеріали: тирса, деревні стружки, деякі види паперу, гофрований картон, поліетиленова плівка. Застосовують також стружку м`яких порід дерев. Необхідна вимога: стружка повинна володіти вологістю в межах 15-20%, не мати сторонніх запахів і бути чистою.

Існує кілька способів розташування плодів: діагональний, шаховий, пряморядний.

Відео: Скріплення вуликів для транспортування

Діагональне укладання передбачає проміжки між укладаються фруктами, рівні половині їх діаметра. Укладання виробляють по ширині ящика. У другому ряду плоди поглиблюють на одну чверть в проміжки, залишені між плодами в першому ряду. Перевага діагонального методу полягає в тому, що фрукти надають мінімальний тиск один на одного.

Шахова укладання передбачає в кожному наступному ряду зміщення плодів на половину діаметра щодо плодів нижчого ряду. Фрукти верхнього шару кладуть в поглиблення між фруктами нижнього шару.

Пряморядная укладання передбачає розташування плодів другого ряду точно над плодами першого. Таким чином фрукти утворюють правильні ряди.

Чим більше між плодами спільних позицій, тим менше вони страждають від тиску один на одного, тим вище збереження врожаю. При діагональному способі укладання характерно зіткнення плода з сусідніми плодами в 12 точках- для шахового - в 8- для прямо-рядного - в 6.

Відео: Як перевозити скло правильно: правила перевезення скла

Для того щоб відокремити шари плодів один від одного, з високою ефективністю використовують пористі прокладки, виготовлені з синтетичних матеріалів, а також з пресованого картону. Такий спосіб упаковки дозволяє уникнути контакту плодів між собою, а значить, і звести до мінімуму ризик зараження продукції хворобами. Крім того, при використанні пористих прокладок повністю усувається ризик пошкодження плодів при транспортуванні і пересуванні ящиків. До числа недоліків цього способу відноситься те обставина, що з використанням прокладок зменшується місткість тари.

При упаковці винограду роблять так само, як при упаковці яблук і груш, але в ящик на дно замість тирси засипають шар коркової крихти.

Дуже високий ефект дає використання поліетиленової плівки (товщина 30-40 мк), якій вистилають коробки і ящики перед закладкою продукції. Так можна зберігати виноград, зерняткові і кісточкові плоди. Втрати при такому способі бувають мінімальними.