Зберігання чорноплідної горобини

Чорноплідна горобина ще відома серед садівників і городників як аронія. Останнім часом вона набула широкого поширення. В кінці травня - початку червня чагарник покривається квітками, а до вересня на ньому дозрівають плоди - чорні ягоди з блискучим сизуватим нальотом.

Почорніння ягід ще не є ознакою їх зрілості, так як найкращі смакові якості вони набувають тільки до середини вересня. До того ж, навіть остаточно дозрівши, ягоди продовжують добре триматися на кущі. Тому поспішати зі збором врожаю не рекомендується. Але й затягувати прибирання не варто, так як плоди можуть перезреть.

Чорноплідна горобина збирають в один прийом. Її обережно зривають з куща без плодоніжок. Потім сортують, відбираючи тільки здорові ягоди без механічних пошкоджень, і складають її в кузовки або невеликі кошики, обшиті зсередини мішковиною. Потім її використовують для приготування вітамінних препаратів або сушать.

Висушену чорноплідна горобина можна зберігати протягом тривалого часу. Однак не рекомендується зберігати її більше 2 років, так як після цього часу вона втрачає свої смакові якості.