Аронія - цінність культури

Ягоди самойраспространенной у нас чорноплідної аронії - кисло-солодкі з вяжущімвкусом. Придатні для вживання як в свіжому, так і впереработанном вигляді, проте в свіжому вигляді іхобично їдять відносно рідко (хоча у деяких сортів вони почтілішени типовою гіркоти, а для здоров`я в такому вигляді найбільш корисні) і використовуються головним чином для виготовлення соку (його виходочень великий), варення і вина. У промисловості з них проізводятароматізатори для напоїв і нешкідливі харчові барвники.

Аронія чорноплідна -рекордсмен серед плодових рослин за вмістом вітаміну Р (2215 мгна 100 г), корисного для попередження і лікування гіпертонії, ісорбіта (3,5%) - замінника цукру, корисного для діабетіков.Черноплодная горобина також відрізняється високим содержаніемантоціанідов (1480 мг на 100 г свіжих ягід) і проантоцианідів (664мг на 100 г), що є сильними антіоксідан-тами, - більшого іхсодержанія в жодного іншого виду не виявлено. Крім того, вплодь є Флавія-Ноїда, катехіни, органічні кислоти, дубільниевещества, пектин та мікроелементи, в тому числі велика колічествойода (40 мг на 100 г сухої речовини - трохи менше, ніж візвестном «концентраторі йоду» фейхоа). Завдяки цьому ароніюуспешно застосовують при лікуванні раку товстої кишки, вегетососудістих ісердечних захворювань, хронічних застуд, гастритів, пептіческойязви і некрозу печінки. З іншого боку, антоціани згущують кров, що робить аронию небезпечним продуктом для людей, організм которихсклонен до утворення тромбів, - використовувати для лікування плодиароніі можна тільки під наглядом лікаря.

Ароніяволодіє чудовими декоративними властивостямиі добре виглядає в складі всіляких живихізгородїй. Крім того, з неї получаетсяхорошій підщепу для дрібних сортів груші, а завдяки длітельномуцветенію вона є непоганим медоносом.

АроніяБіологіческіе особенностіСортаВиращіваніе