Абрикос - цінність культури

Відео: У Вірменії збирають абрикоси

Плодиабрікоса вживаються в свіжому вигляді, йдуть на сушку, а такжеіспользуются для консервування: їх переробляють на мармелад, пастилу, повидло, начинку для цукерок і т.п. Також з ніхізготавлівают соки, вина і лікери (існує навіть особаяразновідность лікеру - Абрікотін). Для сушіння плоди іспользуютсяглавним чином в Узбекистані і Таджикистані. Сушені плоди безкосточек, у вигляді половинок, називають курагою, а з кісточкою - урюком (в Середній Азії слово «урюк» служить основним назвою абрикоса).

Відео: Вирощування ріпи - перший результат

Плоди абрикоса займають одноіз перших місць серед плодових порід по харчовій і лікувальної ценності.Есть докази, що вони сприяють збереженню молодості і в цілому довголіттю і відрізняються при цьому чудовим вкусом.Наблюденіе за харчуванням жителів індійської доліниХунза і одного з пакистанських племен, де середня продолжітельностьжізні становить 85-90 років, показало, що у них серед піщевихпродуктов головне місце займає абрикос. Щось схоже відзначається і в інших регіонах, де абрикос в свіжому або в`яленому відеіспользуется в їжу регулярно. Плоди абрикоса містять многовітамінов (особливо провітаміну А - каротину, кількість которогосопоставімо з таким в яєчному білку і вершковому маслі), пектини, вуглеводи, мінеральні речовини (особливо калій) і деякі другіеполезние хімічні сполуки. Плоди абрикоса стімуліруюткроветвореніе і є ефективним засобом при лікуванні анемії: 100 г цих плодів надають на кровотворення той же ефект, що і250 г свіжої печінки. Абрикос широко використовується в лікувальних діетаху хворих серцево-судинними захворюваннями, одночасно з етімупотребленіе в їжу його плодів перешкоджає всмоктуванню в кішечнікерадіоактівного калію і цезію. Правда, при цьому абрікоспротівопоказан хворим на діабет.

АбрікосБіологіческіе особенностіСортаВиращіваніе