Айва - цінність культури

Плодиайви дуже ароматні, але через грубості м`якоті в свіжому вигляді почтінікогда не використовуються і йдуть в переробку на ізготовленіеваренья, мармеладу, желе і цукатів, а в сушеному вигляді для компотов.Прі цьому айва дуже добре поєднується з іншими фруктами і можеслужити відмінним ароматизатором для багатьох страв, причому не толькосладкіх (в Закавказзі і Середньої Азії її додають в перші і вториеблюда), і навіть вина. Плоди айви застосовують для ароматізацііпомещенія, для цього їх розкладають в шафах, сервантах і т.д.

Айва нашласвое застосування і в народній медицині. Плоди айви відрізняються високімпроцентом пектинових речовин, в тому числі Протопектин (4,7 мг на100г), в зрілому вигляді вони містять до 10,85% цукрів (глюкоза, сахароза та фруктоза), дубильні речовини (0,66%), коториміопределяются їх в`яжучі якості, азотисті речовини, яблучну, винну, лимонну кислоти, мінеральні солі, вітамін С (10-20мг на кожній 100г), ефірну олію і фітонциди. Айву рекомендуютупотреблять при шлунково-кишкових захворюваннях, а слиз з семянобладает протизапальними властивостями. Багатий набір разлічнихелементов дозволяє використовувати айву при лікуванні заболеванійпечені, ГРЗ і т.д.

Крім того, кущі айви знайшли широке застосування в декоративному оформленііпріусадебних ділянок. Цінується айва і як поздноцветущих медонос.

АйваБіологіческіе особенностіСортаВиращіваніе