Лікувальний імбир

Імбир / Zíngiber / відноситься до сімейства імбирних. Імбир лікарський представляє собою трав`яниста багаторічна рослина, має досить складну кореневу систему. Горизонтальне сільноветвістое кореневище пускає кілька стебел, які стеляться по землі або над землею. Квітки імбиру в основному мають фіолетово-бурий колір.

Відео: Лікувальні властивості імбиру, про які не всі знають

Батьківщиною його вважається Південна Азія. В даний час імбир вирощують в Австралії, Індії, Китаї, Західній Африці. Сприятливі умови для його зростання - жаркий клімат і небагата грунт.

Збирають і заготовляють траву імбиру під час його цвітіння, а ось коріння і кореневища викопують після вегетаційного періоду. Їх промивають, очищають від кори, просушують при температурі + 50 ° C.

Відео: Імбир (корінь імбиру) | Корисні властивості імбиру, протипоказання | Як вибирати імбир ???

І ось ми бачимо на прилавках гастрономів кореневища імбиру біло-жовтого кольори, які поширює характерний пряно-цитрусовий аромат. На смак - гіркуватий і навіть пекучий. Чому ж у кореня імбиру такий гіркий смак? гіркота йому надає смолиста речовина гингерол. Адже і не порівняти його зі смаком перцю, так як «обпікає» корінь імбиру зовсім інакше.

Корінь імбиру має масу корисних речовин: всі незамінні амінокислоти, ефірні масла, цинеол, крохмаль, альпінін, Калагін, таннин, кемперід, смоли жирних олій.

На сході імбир називають другим женьшенем.

Імбир - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ.

Застосовують лікарські препарати (частіше настої) з імбиру для гарного апетиту, як потогінний засіб, відхаркувальний, протиблювотну, протигрибковий, знеболюючу, для поліпшення кровообігу, обміну речовин. 

• При застуді, при болю в горлі приймають настій імбиру на спирту або п`ють заварений корінь імбиру в окропі. Також застосовують для розтирань, полоскань;
• випивши чашечку гарячого імбирного чаю можале розумнийьшіть роздратування в горлі, закладеність носа;
• в період епідемії грипу напої з коріння імбиру бажано приймати для підняття імунітету;
• гарячий чай з імбиром є відмінним відхаркувальний засіб;
• на напочаткової стадії простудних захворювань імбирні напої можуть сміливо замінити аптечні "Колгейт" або "фервекс";
• імбир - антиоксидант, тому напої з його коренів зробить вашу шкіру сяючою, чистою і зменшать кількість зморшок;
• він стимулює виділення шлункового соку, покращує травлення;
• напої з додаванням кореня імбиру допоможуть вивести з організму зайву рідину і зменшити набряки;
• імбир застосовують при різних дієтах. У цьому сенсі непогано зарекомендував імбирний чай. безсумнівно хороший ефект має коктейль: кефір, кориця, імбир і червоний пекучий перець.

Відео: Лікувальний імбир

ПОРАДА: З обережністю напої з імбиру потрібно вживати людям з підвищеною кислотністю шлунка. В цьому випадку пити їх краще після прийому їжі, а при зниженій кислотності - перед їжею.

Здоров`я вам!