Виховуємо імбир

Привіт, дорогі працівники редакції. Розкажіть, будь ласка, чи можна виростити вдома імбир з тих бульб, що продаються на ринку і як це зробити? Кажуть, він дуже корисний при дієтах, а також сприяє схудненню. Чи це правда?

Імбир можна виростити не тільки з куплених бульб, а навіть з їх шматочків. Головне, щоб на бульбах було видно очі - точки зростання.
Бульби садіть не відразу, спочатку подвяльте посадковий матеріал, потім садіть в горщики. Для початку підійдуть невеликі - 10-14 см в діаметрі. Грунт підійде будь-який, головне, щоб він був пухким і родючим.
Тепер вам залишається поливати грунт, не допускаючи підсихання. Перші паростки з`являються через місяць-другий, так як спочатку імбир нарощує кореневу систему. Не припиняйте поливів, якщо імбир не поспішає зі сходами: потім він надолужить згаяне і почне рости дуже швидко. Бували випадки, коли він своїми потужними країнами розривав глиняні горщики. Пластикові горщики витримують його натиск, але сильно деформуються.
У перший рік імбир формує з десяток стебел по 70-80 см завдовжки, їм може знадобитися опора.
На літо можна помістити горщик з імбиром на засклений балкон або в парник. Важливо тримати рослину подалі від прямих сонячних променів і вітру, при цьому забезпечивши йому розріджений світло, гарячу температуру і високу вологість. У їжу можна використовувати не тільки бульби, а й молоді свіже листя і стебла, проте не зрізайте багато, якщо хочете отримати кореневища. Кореневища готові для вживання в їжу вже через 3-4 місяці, але для отримання якісних кореневищ потрібно хоча б 8-10 місяців. До середини осені листя, а потім і стебла імбиру в`януть і никнуть - настає час їх збору.
Якщо ви не використали свій урожай імбиру відразу ж, то кореневища слід трохи підсушити в теплому провітреному приміщенні, а потім зберігати в сухому шафі або в овочевому відділенні холодильника.
Більш детальну інформацію про корисні властивості імбиру читайте в лютневому номері додатки «Все про ваше здоров`я».