Зберігання червонокачанної капусти

Brassicaoleraceaconvar. capitata

сімейство хрестоцвітних

Червонокачанну капусту прибирають на початку жовтня, коли качани досягають знімною зрілості, остаточно формуються, набувають щільну структуру і інтенсивне забарвлення.

Маса качанів до цього моменту повинна становити не менше 0,6 кг.

Забирають і зберігають краснокочанную капусту так само, як і білокачанну.