Капуста: від розсади до гігантських качанів

Великі качани не годяться для зберігання

На продаж

В червні капуста - сама рентабельна культура, ціни в цей час на неї вище, ніж на огірки і картоплю. На 50% успіх визначає сорт. Сучасні ранні сорти і гібриди здатні дати дуже ранній урожай (за 45 - 60 днів). За останні роки кращими виявилися гібриди Нізамі, Експрес, старт, Парел, атрія і сорт - Дітмарская рання. Тільки вони формували щільні качани вагою в 1-2 кг в сверхранние терміни.

Поливи обмежувати для ранньої капусти небажано навіть перед прибиранням. Саме тому треба вибирати сорти, особливо стійкі до розтріскування качана.

на квашення

намагатися виростити качан побільше - законне бажання, але тільки для сортів, призначених на квашення. Для зберігання великі качани мало придатні, ранні сорти для квашення абсолютно непридатні, так як качани у них пухкі, сильніше пофарбовані в зелений колір. Крім того, ранні сорти капусти біднішими цукром.

Відео: Вирощування розсади капусти - посадка і догляд

Тому знову основна увага вибору сортів: Доброводская (Качани по 6 кг), Менза F1 (До 9 кг), подарунок (Один з кращих сортів для квашення), Слава-1305 (Один з найбільш врожайних сортів), Московська пізня (До 11 кг).

На зберігання

Для зберігання потрібні такі сорти, які формують щільні, ніби кам`яні, качани, які при зберіганні не втрачають у вазі і навіть стають смачніше.

сорти: Амагер (до З, 6 кг, до 7 місяців), Арос F1 (до 1,8 кг), Женева F1, Крюмон F1 (1,9-2,1 кг), Тюркіз (Універсал, використовується в свіжому вигляді і для квашення, придатний для тривалого зберігання).

Вирощують її так само як і для квашення, але з селітрою в другій половині літа треба бути акуратніше. І зовсім не тому, що нітрати ... адже її сорти і гібриди рекомендується вживати не раніше, ніж після 2-3 х місячного зберігання, коли вони набудуть кращий смак. Просто нам не потрібні пухкі, погано зберігаються качани, тому в серпні треба припинити підживлення селітрою, сечовиною, коров`яком, пташиним послідом!

Починайте підгодовувати діаммофоска або Кеміра осінньої. Поливати треба регулярно, не даючи грунті сильно пересихати (різкий перехід від посухи до перезволоження призводить до розтріскування качана). Обмежують поливи за три тижні до збирання. Якщо перед збиранням йдуть дощі, то коріння з двох сторін підрубують лопатою або розгойдують качани з боку в бік, що дозволить порвати дрібні активні корешочкі - розтріскування значно зменшиться. Забирають таку капусту пізно восени перед настанням стійких морозів.

До гігантам - особливий підхід

Для отримання гігантів потрібно небагато: якщо досхочу дати селітри і води - качани будуть рости, як на дріжджах. Особливо підгодівлі азотом необхідні для інтенсивного наростання листової розетки, від якої залежить майбутній урожай: через 10 днів після посадки капусту підгодувати аміачною селітрою: сухий (8-10 г на рослину) або рідкої (30-40 г на відро води). Після підгодівлі проводять розпушування і легке підгортання. Без підгортання гігантський качан виростити буде важко.

Грунт на грядці необхідно утримувати в пухкому і чистому від бур`янів стані. На початку формування качана проводять обов`язкову підгодівлю фосфорно-калійними добривами (5 г суперфосфату і 10 г хлористого калію на 10 л води). Можна також використовувати нітроамофоску (20 г на 10 л води).

Забирають капусту в міру дозрівання, коли качан стає більш щільним, а криють листи світлішають, набуваючи характерний блиск, в народі кажуть - «лисина засвітилася».