Пекінська капуста

Пекінська капуста - дуже скоростиглий овоч. Дає урожай за 25-30 днів. Холодостійка, невимоглива до світла. Формує густу розетку листя 30-50 см в діаметрі. Забирають урожай при формуванні розетки. Є сорти, що утворюють відкриті бокаловидні качани з щільно зімкнутих листя, або пухкі закриті качани витягнутої форми. Формування качана відбувається через 45-60 днів після посіву. При весняному посіві часто переходить до цвітіння, без утворення качана. У обігріваються теплицях вирощують з січня по травень і з вересня до середини листопада. У неопалюваних теплицях вирощують з квітня до кінця травня і з вересня до середини жовтня. У відкритий грунт висівають на початку травня або в середині серпня. Влітку пекінська капуста стрілкою, утворюючи дрібну розетку. Догляд полягає в захисті від хрестоцвіті блішки, розпушуванні, прополці і поливах. У фазі першого справжнього листка рослини проріджують на відстань 4-5 см.
Другий раз проріджують у фазі 4-5 листків на 15-20 см, рясно поливають і розпушують міжряддя. Вирвані рослини при першому проріджуванні використовують як розсаду, а при другому - як листовий салат. Забирають пекінську капусту з корінням, починаючи з двотижневого віку до 30-35-денного. Не можна перетримувати її, так як в листі накопичуються нітрати. Для тривалого споживання пекінської капусти, її висівають у кілька строків через 2 тижні. Кочанні сорти можна вирощувати розсадним способом. Розсаду вирощують в горщиках 5 × 5 і 6 × 6 см. У віці 20-25 днів висаджують в грунт на відстань 25 × 25 см і поливають під корінь, уникаючи попадання води всередину на листя. Качани рихлі, з ніжним листям, і все ж їх можна зберігати. Для цього виривають рослини з корінням, коріння відмивають від грунту. Кочан разом з корінням поміщають в поліетиленовий відкритий пакет і зберігають в холодильнику до 2,5 місяців.

Поділися в соціальних мережах: