Пекінська і китайська капуста

Пекінська капуста має кочанні, полукочанние і листові форми. Китайська капуста не формує качана. Обидва ці види капусти садівники плутають і в літературі обидва часто називають Китайської капустою, тому треба дивитися опис конкретного сорту (гібрида), який ви купуєте.

Відео: Китайська капуста

Кочанні форми часто висівають в середині літа, для уникнення стрілкування і швидкого зав`язування качана. Дуже скороспілі, особливо листові форми. Китайська капуста готова до вживання через 40-50 днів після посіву. Листові форми пекінської капусти готові через 40-45 днів після посіву, кочанні - через 70-90 днів. Пекінську і китайську капусту можна пересаджувати, особливо при весняній посадці, тому що вони легко стрілку. Китайська капуста менш вимоглива до відходу і більш зимостійка.

Посадка і догляд

Пекінську і китайську капусту вирощують розсадним і безрассадним методом. Щоб отримати ранній урожай, використовують розсадний метод вирощування (обов`язково в горщиках). Насіння висівають в середині квітня. Ґрунтова суміш повинна бути дуже рихлою. Для формування полукочана розсаду вирощують 15-20 днів, і 30 днів для формування качана пекінської капусти. Розсада повинна мати 4-5 листків. На грядки розсаду висаджують на початку травня. У лунку бажано внести 1-2 чайних ложки повного добрива і половину склянки золи, склянку перегною і перемішати з грунтом. Полити і ущільнити пальцями грунт навколо розсади.

Схема посадки: дво- або трехстрочная, в ряді рослини через 20-30 см, міжряддя 30-35 см, між рядками 60-70 см. Причому спочатку можна садити рослини в ряду вдвічі частіше, а потім проріджувати у фазі 9-10 листків, використовуючи зріджені рослини в їжу.

Пекінську і китайську капусту успішно вирощують посівом насіння в грунт. Ранньовесняний посів виробляють в кінці квітня, а якщо дозволить грунт, то раніше. Це дозволяє випередити хрестоцвіті блішки. Грядки вкривають нетканій плівкою-сіткою.

Відео: Салат з пекінської капусти :) найлегший для твоєї фігури / Chinese cabbage salad

При весняному посіві велика ймовірність стрілкування рослин, особливо кочанних сортів. Тому їх слід висівати пізніше, не раніше другої половини травня. Також не слід загущать посадки. Більш кращий термін посіву для пекінської і китайської капусти - перші числа липня. В цьому випадку урожай вище і рослини не стрілку.

Схема посіву: на невисоку грядку висівають в 2-3 ряди. У ряді насіння висівають через 10 см, і 30 см між рядами. Пересаджувати ці капусти не можна, тому що вони швидко стрілку. Тому сходи проріджують через 20-30 см у фазі 9-10 листків і використовують зріджені рослини в їжу.

Відео: Пекінська капуста кимчи по-корейськи

полив

Для всіх видів капусти характерна висока потреба в воді. Протягом вегетації регулярно прополюють бур`яни і розпушують ґрунт, проводять 1-2 підгодівлі. Через 1-1,5 тижні після висадки розсади роблять першу підгодівлю: 10 л води і 1-1,5 л коров`яку. Другу підгодівлю проводять через 2-3 дні після проріджування. На одну рослину витрачають літр розчину. Підживлення проводять також після довгих дощів. Після підгодівлі грунт розпушують і рослини подокучівают. У серпні качани нещільно пов`язують.