Особливості вирощування фенхеля

Фенхель - це не тільки пряна рослина, але і відмінний лікар. Він має антибактеріальну, жовчогінну та сечогінну властивостями. Сприяє виведенню токсинів з організму. Корисно його вживати гіпертонікам і сердечникам, при дисбактеріозі і циститі. Але є і протипоказання: дітям і вагітним вживати його не рекомендується.

Найчастіше садять на ділянках фенхель звичайний. Він росте в висоту до 2 м і використовується як пряна приправа. Причому його часто плутають з кропом, але фенхель має характерні смак і запах.

Зовсім інша справа - це сорти овочевого фенхеля - Флорентійський і Італійський великий - вони утворюють кочанчики (потовщення в підставах черешків листя). Їх можна і в салати класти, і тушкувати. Чи не пропадають і листя - їх використовують як пряність, або сушать про запас.

Зовсім недавно вивели і декоративні сорти фенхеля - Purpureum і Giant Bronze. Їх листя пурпурного кольору з віком стають сизими. Загалом, досить гарні. Послужать прикрасою і для грядки, і для квітника. Можна вживати їх і в їжу, хоча по аромату і смаку вони поступаються звичайним і овочевим сортам. Вирощувати фенхель простіше, ніж кріп. Ця рослина невибаглива і непримхливе. Правда вирощувати його краще через розсаду, але можна і посівом в грунт. Розсадою вирощувати краще овочевий фенхель, але його ж на отримання зелені, а не кочанчиков, можна вирощувати теж посівом в грунт. В іншому догляд полягає в видаленні бур`янів і періодичних поливах. Овочевий фенхель корисно підгортати. В цьому випадку кочанчики вийдуть вибіленими і не буде зелене на сонечку. Відбілити можна і по-іншому. Для цієї рослини досить закрити біля основи звичайним папером. Фенхель - це не тільки заміна кропу, який на деяких ділянках не росте, але і прекрасне джерело вітамінів і лікарських речовин, який неважко виростити своїми руками. Так що садити його варто.

Довідка від «Господарства»

При вирощуванні фенхеля треба враховувати одну особливість. Справа в тому, що якщо посадити осінні та весняні сорти влітку, то рослини підуть в стрілку.

Підписуйтесь на наш відео-канал на youtube