Літні заготовки огірків

огірки minus- мій улюблений овоч. Хоча і складаються вони на 95% з води, але містять багато корисних для людини речовин. Огірки їдять свіжими, малосольними, додають в салати і консервують. Ось кілька рецептів заготовок огірків.

Салат-експрес

Відео: 79.Редкій рецепт заготовки огірків

Беремо 5 кг молоденьких огірочків. Нарізаємо кружальцями, додаємо 200 г цукру, 200 г рослинного масла, 2 ст. ложки солі, 200 г 9% оцту, 300 г часнику, 0,5 л томатного соку.
Все перемішуємо і варимо п`ять хвилин з моменту закипання. Розкладаємо в стерильні банки і закочує.

ароматні

Відео: Заготовки на зиму. Мариновані огірки смачні та хрусткі

На дно літрової банки покласти кріп, шар нарізаної цибулі, шар огірків, нарізаних кружечками, часник, цибуля, кріп, огірки minus- так чергувати шарами доверху. Всипати по 4 ч. Ложки солі і цукру, 2 ст. ложки оцту. Залити окропом і стерилізувати 20 хвилин, потім закатати.

смачні

Відео: Формування огірків. Формування бджолозапильних і партенокарпических огірків

4 кг дрібних огірочків, 1 стакан рослинного масла, 1 склянка оцту, 1 склянка цукру, 100 г солі. Огірочки розрізати на дві-чотири частини по довжині. Змішати з усіма компонентами, перемішати і поставити на три години в холодильник. На дно стерильних банок покласти кріп, 10 горошин перцю, 5 зубків часнику. Огірки перекласти в банки, залити соком. Стерилізувати 20 хвилин, закатати.

Малосольні в пакетах

У пакет покласти все приправи, нарізані кружальцями або часточками огірки, пересипати сіллю. Все ретельно перемішати. Пакет зав`язати і покласти в холодильник. Через кілька годин огірочки готові. Діліться своїми рецептами! Підписуйтесь на наш відеоshy-канал на youtube

Зінаїда КУПР, Краснодарський край, с. нове село