Вирощування базиліка, ісопу і материнки

Базилік відноситься до сімейства губоцвітих і є багаторічним пряно - смачним рослиною. Залежно від сорту листя базиліка мають абсолютно різний аромат і різноманітне забарвлення. Особливий інтерес представляє сорт Арарат, а також новий сорт спокусник, у якого великі зелені листя. Дуже красивим є базилік Сіам Квін, що має величезні суцвіття. Його можна використовувати в якості незвичайного декоративного і в той же час пряно - смакового рослини, вирощуючи в вазонах. 

У нас базилік, на жаль, не зимує, оскільки є теплолюбних рослиною, тому його потрібно вирощувати в однорічній культурі, краще за все через розсаду.

Посів базиліка потрібно робити в квітні, а після закінчення нічних весняних заморозків пересаджувати у відкритий грунт (зазвичай це початок червня). Ще краще вирощування базиліка вдається в теплиці, посів в яку проводиться на початку травня.

Зелень потрібно зрізати і сушити перед початком цвітіння. Її аромат зберігається. Найкраще зберігати базилік у вигляді порошку. Для цього потрібно змолоти його на кавомолці, а потім використовувати для заправки риби, м`яса і макаронів. Свіже листя можна використовувати таким же чином. Також їх можна використовувати при консервуванні, класти в маринади.

иссоп 

Цей багаторічний чагарник відноситься до сімейства ясноткових і може досягати у висоту близько 0,5 м. Крім того, він є хорошим медоносом. Иссоп добре зимує під снігом і невимогливий до грунтів, хоча найкраще росте на легких, не дуже родючих ґрунтах.

Оскільки рослина погано переносить пересадку в ранньому віці, то його потрібно відразу висівати насінням на постійне місце. Потрібно відзначити, що фітонциди ісопу пригнічують розвиток сусідні рослини, тому його потрібно висаджувати подалі від інших рослин.

Відео: Иссоп - корисні властивості

Иссоп здатний миритися з півтінню і слабокислою грунтом. На одному місці рослина може рости 5 - 6 років. Розмножується відрізками коренів, насінням, живцями або поділом куща. Иссоп не береться ні хвороб, ні нападам шкідників.

Иссоп використовується в сушеному і сирому вигляді як ароматична рослина при квашенні, для приготування маринадів, при консервуванні і квашенні, в соліннях. Також його часто використовують в м`ясних і овочевих блюдах, супах і соусах.

Иссоп досить довго зберігає свій неповторний аромат, тому його зрізають в період цвітіння, потім сушать пучками в мансарді або на горищі і зберігають в скляних банках не більше 2 років.

Крім того, це рослини застосовується для лікування ревматизму, катару верхніх дихальних шляхів, бронхіальної астми, а також використовують для примочок на синці і синці.

Щоб приготувати відвар необхідно 1 чайну ложку подрібненої сушеної або свіжої зелені ісопу залити склянкою окропу, накрити і настоювати 2 години. Після цього потрібно процідити і пити по 0,5 склянки в теплому вигляді 3 рази на день перед їжею. Крім того, відвар можна використовувати для промивання очей при кон`юнктивіт, і для полоскання горла.

Відео: Материнка, монарда, иссоп. Посів і пікіровка. Я саджу

материнка

Цей багаторічник теж відноситься до сімейства ясноткових і добре росте на заправленої органікою грунті, хоча до грунтів невибагливий.

Материнка віддає перевагу сонячним місцям, морозостійка. На одному місці рослина може рости багато років, але її посадки потрібно обмежувати, оскільки вона швидко розповзається.

Розмножувати материнку можна відводками, насінням, живцями і діленням кореневища. Протягом усього літа рослина цвіте бузковими або пурпуровими дрібними квіточками, які зібрані в волоті. Може зимувати без укриття.

Іноді на материнку може нападати попелиця, з якою необхідно боротися нехімічними засобами.

Материнка, як і всі рослини відносяться до сімейства ясноткових, є хорошим медоносом. В її листі містяться ефірні масла, аскорбінова кислота, бактерицидну речовину тимол, дубильні речовини. При бронхітах, при недостатній секреції шлункового соку застосовують настій материнки.

Заспокійливі ванни з мелісою і материнкою дуже корисні для зниження нервової напруги.

Ще з давніх часів материнка застосовувалася для аромату (зняття затхлого чи іншого запаху) бочок, які призначалися для квашення і соління. При консервуванні материнку не варто класти в банки разом з засолювальний зеленню, оскільки вона знімає запахи.

Материнка використовується окремо при приготуванні ковбас, страв з бобів, картоплі та гороху, при виготовленні квасу, а також додають до тушкованого або смаженого м`яса.

Поділіться своїм відгуком про статті трохи нижче в коментарях!
Дякуємо!

пройдіть безкоштовний тест і дізнайтеся який ви дачник?

Хочу знати!