Вирощуємо базилік правильно

Відео: Як виростити базилік в домашніх умовах. Свіжа зелень на підвіконні

Базилік, завдяки своєму чудовому аромату, вирощують не тільки в саду, але і в кімнаті, але саме на відкритих, освітлених сонцем ділянках він отримує свій неповторний, стійкий аромат, завдяки якому і став однією з найпопулярніших спецій.

Вирощувати базилік з насіння шляхом прямої висівки в грунт - справа неможливе, тому, якщо ви хочете бачити ароматну зелень на своїй дачній ділянці, або купіть, або виростите саджанці. Для того, щоб отримати міцну розсаду, насіння базиліка н6еобходімо висіяти в шухлядки в кінці березня-початку квітня (якщо Марта Холод, почекайте до квітня обов`язково). Накрийте їх тонким шаром грунту і почекайте з пересадкою в окремі горщики до тих пір, поки на рослинах не з`являться чотири листочка. Якщо ж ви вирішили купувати розсаду базиліка, то вибирайте міцні рослини з численними пелюстками, середньої висоти близько 8 см. Ніколи не купуйте розсаду з тонкими і подовженими стеблами, з бляклими або сухим листям або в ємностях з сухою землею - базилік любить вологу і життєво важливо стежити, щоб грунт не пересихав.

Це улюблене кулінарами трав`яниста рослина дуже вимогливо з сонячного світла. Сонце має висвітлювати ділянку, на якому ви плануєте посадити базилік, не менше, ніж 6 годин на день, при цьому грунт повинен бути добре дренованим і вологою. Вам доведеться часто і рясно поливати рослини, особливо в активний період зростання. Як тільки температура вночі перестає опускатися нижче 15 градусів, розсаду можна виссажівать в грунт.

Вибравши відповідний майданчик, викопайте на ній ямки (такої глибини, якої довжини у вас коріння рослини разом в землею плюс висота шару гравію і землі близько 5 см), на дно насипте і розрівняйте гравій або керамзит. Грунт, вийняту з ямок, змішайте в рівних частках з компостом і присипте нею гравій. Вийнявши розсаду з горщиків, посадіть її в землю на відстані в близько 30 см один від одного. Коли на рослині з`явиться 6 листочків, зріжте стебло над другою парою листя - так ви отримаєте пишні рослини з великою кількістю пагонів. Кожні два тижні в грядку з базиліком необхідно вносити підживлення рідким гноєм, при цьому якщо рослини вже дорослі - то підгодівлю потрібно проводити після кожного скошування (в період масового цвітіння урожай збирають саме жатками в суху погоду, зрізуючи рослини по лінії обліственія- після такого укосу базилік дуже швидко відростає). Бур`яни та зів`яле листя самого базиліка необхідно ретельно видаляти.

Оскільки базилік потрібно постійно поливати, треба подумати про систему зрошення: адже вода не повинна потрапляти на листя базиліка, при контакті з нею вони можуть покритися плямами.

Зібраний урожай, якщо ви його не використали, потрібно не сушити, а заморожувати: тільки цей спосіб зберігання зберігає неповторний аромат базиліка.