Види і кращі сорти базиліка, вирощування через розсаду

базилік полюбився багатьом городникам. Тепер з безлічі сортів, створених селекціонерами, залишилося вибрати самий-самий на ваш смак.

Це пряно-ароматична рослина дуже корисно: в листі містяться фітонциди, каротин, вітаміни А, В1, В2 і Р, а аскорбінової кислоти в ньому в 2,5 рази більше, ніж в зелені петрушки. Завдяки своїм цілющим властивостям базилік використовують і в народній медицині.

Залежно від забарвлення листя сорту базиліка ділять на зеленолістние і фіолетові. У Держреєстр на 2014 р включений 81 сорт з різним забарвленням листя, габітусом і ароматом рослини.

види базиліка

У культурі зустрічається 4 різновиди базиліка.
базилік ложковідний свою назву отримав через форми листя: вони увігнуті всередину і схожі на ложку. Іноді його називають салатолістним, за те що його листя в мініатюрі нагадують салат-латук.

Відео: Насіння Базиліка 🌱 Вибираємо кращі сорти

базилік великий - рослина висотою 1 до 40 см, з гіллястим стеблом, густо вкритим зеленими зубчастими листками. Цвіте з середини липня білувато-рожевими квітками. Пагони і листя як в свіжому, так і в сушеному вигляді мають смак запашного перцю (піменто).

Для вазонів використовують базилік мелколістний - невелика рослина висотою до 25 см, густо вкрите вузькими дрібним листям сірувато-зеленуватого кольору довжиною до 2 см.

Відео: Як вибрати сорт базиліка

Придатний для горщиків і базилік пучковой, піднімається на висоту до 15 см, що має кулясту форму і дуже дрібні пахучі листя.

Сорти базиліка: аромат на будь-який смак

Спектр ароматів сучасних сортів базиліка досить широкий.
Так як багатьох городників привертає аромат лимона, для них виведені сорти Лимончик, Лімонелло, Аромат лимона, Лимонний аромат і Свіжість. Лимонно-м`ятний запах у сорту Лимонне чудо, ментоловий - у сортів Оксамит і Гурман м`ятний, м`ятно-перцевий - у Грецького.

Відео: Результати кастингу на кращий сорт базиліка 2015 року

Є базилік, листя якого при розтиранні видають карамельний аромат (Сорт Улюбленець), карамельно-м`ятний (Малахіт) і навіть фруктово-карамельний (Карамельний).



Однак це ще не все. коричн ароматом можуть порадувати Аромат кориці, Каракуми, Кориця, Коричний, а ванільним - базилік з лаконічною назвою Аромат.

У сортів Бутербродний лист, Восторг, Смуглянка, Маркус, Санька, Досконалість, Пурпурний салют, Стелла, Ред Рубін, Робін Бобін, Робін Гуд, Філософ, Валя, Весняний настрій, Витаминчик фіолетовий і Смарагд в ароматі виразно відчуваються гвоздичні нотки.
Більш різкий, камфорно-гвоздичний букет у Фіолетового блиску, мускатно-перцевий - у Гранатового мускату, гвоздично-перцевий - у фантазерів, Гнома, Мрій султана. Дракона, Єреванського, Альфонс, Кримчанина, Легіону, Лучано, Маркіза, Російського богатиря, Російського гіганта зеленого. Чорного принца.

Якщо вам подобається аромат анісу, варто звернути увагу на сорти Аніскін, Анісівка, Анісовий аромат. Анісовий захват, Арарат, Гурман анісовий.
Любіть мускатну нотку? Тоді ваш вибір - Малиновий мускат.

Вирощування базиліка з насіння

Однак щоб отримати від рослини гідний урожай, йому доведеться забезпечити належні умови.
У Нечорноземної зоні і на північ від базилік вирощують через розсаду при температурі 20-25 °. Земляна суміш повинна бути пухкою і живильним - наприклад, перегній або добре перепрілий компост, торф і промитий пісок (2: 4: 1).
Насіння базиліка заглиблюють на 0,5-1 см приблизно за 2 місяці до висадки в грунт, в кінці березня, і накривають горщики плівкою, через 10-12 діб з`являться сходи. В цей час укриття знімають, а температуру знижують до 16-20 °, щоб паростки не витягувалися.

Пікірують сіянці після появи першої пари справжніх листків і через 10 днів після пікіровки перший раз підгодовують під корінь (на 1 л води 2 г аміачної селітри, 2-4 г деревної золи і 4 г суперфосфату). За 2 тижні до висадки починайте гартувати розсаду на свіжому повітрі. Температура загартовування розсади повинна бути не нижче 5-10 °.

У відкритий грунт базилік висаджують за схемою 15-25 × 30 см, коли мине загроза заморозків, при похолоданні ставлять тимчасові укриття.
Якщо з якоїсь причини вчасно висадити розсаду немає можливості, прищипните пагони над 6-8-м листом.

Грунти базиліку потрібні родючі, найкраще він вдається на чорноземах, а також на пухких суглинистих і супіщаних грунтах, якщо їх добре заправити перегноєм. Базилік дуже чуйний на добрива: азотисті значно збільшують урожай зеленої маси, а фосфорні та калійні підвищують вміст в листі ефірної олії.

Кращі попередники - бобові, огірок, томат, картопля. Підходить базилік і для суміщених посадок. Так, він покращує смак томатів і гороху, оберігає рослини від шкідників. А ось з огірками його не висаджуйте - ці культури несумісні.

Шкідників і хвороб у базиліка не так багато. Для розсади найбільш небезпечно витягування рослин при нестачі світла і тепла. Якщо ви хочете отримати урожай ароматних листя, можливо, доведеться продумати систему досвічування і обігріву.

Грунт в горщиках підтримуйте в помірно вологому стані. Якщо вона надмірно зволожена, розсада може постраждати від чорної ніжки. При цьому підстава стебла темніє, потім коренева шийка тоншає і чорніє, рослина в`яне, полегает і гине. Розвитку чорної ніжки сприяють також різкі перепади температури і поливи холодною водою.
Для профілактики захворювання посіву не загущают, а землю посипають деревною золою, змішавши її з піском. Хімічні препарати для базиліка не використовують, основний захист від хвороб - точне виконання агротехніки і правильний догляд за рослинами.

Автор статті - М.Івaнoвa, ВНДІ овочівництво
За матеріалами журналу Пріycaдебнoe хoзяйcтвo