Обов`язково вирощуйте базилік

Відео: Ранне-весеннніе вітаміни. Зелень на грядці - Мангольд, Фенхель, Салат, Петрушка, Базилік

Базилік - гіллясте і дуже декоративний чагарник, що досягає у висоту 20-60 см. Залежно від сорту, листя можуть бути світло-зеленими, темно-зеленими і зелено-фіолетовими. Листя бувають дрібними, великими, вузькими або, навпаки, широкими. Але всі їхні вирощують через одного важливого властивості - непередаваного аромату, за який і цінується ця рослина.

До речі, цінують базилік не тільки за аромат. Під час цвітіння на квітки базиліка, на перший погляд - непоказні, прилітає цілий рій комах-запилювачів. А це сприятливо позначається на запиленні саду. 

Як і більшість пряних трав, базилік любить простір і сонячне світло. Хоча можна посадити його і під деревами, щоб відлякати шкідників, але від таких посадок зелені буде помітно менше, а аромат - слабше. 

 УВАГА! 

Відео: Баклажани з базиліком. Це дуже смачно!!! Швидкий рецепт від Мармеладний Лисиці

Вирощувати базилік на одному місці не можна - кущі уражаються фузаріозом, через що на листках з`являються червонуваті плями, а кущі засихають. Тому його повертати можна на колишнє місце тільки через п`ять років. 

У догляді базилік не капризний: треба тільки регулярно його поливати (раз в тиждень) і прополювати від бур`янів. А ще базилік дуже чуйний на добрива. Тому важливо провести кілька підгодівлі. Перший раз базилік удобрюють через два тижні після висадки в грунт. Для цієї підгодівлі використовують дві сірникові коробки нітрофоски і витрачають розчин по 1-2 л / м2. 

Найароматніший базилік виходить під час цвітіння. Але якщо видаляти перші квітконоси, то це дасть можливість довше зрізати молоді листочки і верхівки пагонів. 

Як і більшість пряних трав, базилік збирають, зрізуючи верхівки молодих пагонів. Сушити листочки можна тільки в тіні і тільки там, де добре циркулює повітря. 

Вибираємо на будь-який смак

Перед тим як посадити базилік, треба його ще вибрати. Справа в тому, що існує більше 150 різновидів базиліка. Кожен зі своїм смаком і ароматом. Найпоширеніший - базилік духмяний. Його найчастіше можна знайти на ринках розсади. Хоча ще зустрічаються і базиліки мексиканський, фіолетовий і лимонний. Кожен на свій смак і колір. Треба тільки посадити його на своїй ділянці і цілий рік ви будете з унікальною пряністю.