Пурпурні сорти брокколі

Відео: Кращий варіант капусти брокколі для свіжого ринку на осінь - ДЖІТАНО F1

Це тільки у нас брокколі вічнозелена, а якщо її перетримати, то покривається бурими плямами і стає жорсткою, несмачною. У Західній Європі все не так. Там всі сорти брокколі діляться на групи: зелені, білі та пурпурові. 

Відео: Як вибрати сорти цвітної капусти та брокколі

До речі, пурпурні сорти брокколі самі зимостійкі, і тому за кордоном їх вирощують набагато частіше, ніж зелені. Популярності їм додає і привабливий товарний вигляд, так як пурпурову розбирають на ринку набагато активніше, ніж зелену. 

За кордоном брокколі сіють не навесні, а восени або взимку. Такі подзимние посіви дозволяють зібрати найбільш ранній урожай. Тим більше що він виявляється значно більше, ніж при весняних посівах. 

Вважається, що пурпурні сорти набагато смачніше, ніж зелені або білі. До того ж всі пурпурні сорти дуже урожайні і плодоносять довго і рясно. Це можливо, якщо зрізати головні пагони з головками. Потім через деякий час виростають і дозрівають бічні пагони. Їх також регулярно зрізують, звільняючи для зростання нові. Головне при цьому - не допускати розкриття бутонів на різних пагонах: якщо це станеться, то утворення нових головок відразу ж припиниться. Ще треба стежити, щоб кущ сильно не оголявся, тоді рослина буде плодоносити довго і дасть максимальний урожай. 

Відео: Перший зріз капусти брокколі сорту Баро СТАР F1 (6.07.2017)

Майже всі сорти брокколі здатні утворювати бічні пагони. Але є і такі сорти, у яких росте тільки одна, але дуже велика головка, розміром до 17 см в діаметрі. Такий, наприклад, сорт Грін комет. 

А ось бурі плями на голівках - ознака нестачі бору. Так як всі сорти брокколі і цвітної капусти чутливі до нестачі бору, то для її усунення кущі пару раз до збирання врожаю обприскують борною кислотою.