Розсада цвітної капусти, броколі та кольрабі

Розсаду цвітної капусти вирощують майже так само, як і розсаду капусти білокачанної. Але є одна маленька хитрість: щоб на вашому столі цей продукт в свіжому вигляді присутній як можна довше, насіння висівати потрібно в 4-5 термінів.

Для ранніх сортів використовуємо торфоперегнійні або насипні горщечки розміром 10 х 10 см, для подальших сіянців - 8 х 8 см. Перед висаджуванням розсади ранніх строків у відкритий грунт необхідно добре її загартувати.

Але якщо розсада білокачанної капусти легко переносить низькі температури, то вирощування розсади кольорової капусти при несприятливому температурному режимі веде до зниження врожаю, головки часто бувають дрібними і пухкими. В середньому, температурний режим вирощування капусти на 6-8 градусів вище, ніж у білокачанної.

Висаджування ранніх сортів цвітної капусти збігається з термінами висаджування ранніх сортів капусти білоголової. Інтервал просадки наступних «партій» -15-25 днів. Схеми посадки: 60 х 30-35 або 70 х 30-35 см.

Оптимальний вік розсади перед висадкою у відкритий грунт - 40-55 днів. І обов`язкова наявність у саджанця не менше п`яти добре розвинених справжніх листків.

Капуста брокколі досить невибаглива. Для її розвитку не потрібно багато тепла від 16 до 25 градусів. Вона порівняно холодостійка, пізньостиглі сорти витримують заморозки навіть до мінус 7-10 градусів.

Брокколі, як і будь-яка інша капуста, вологолюбна. Недолік вологи в грунті різко знижує врожай і якість продукції. На відміну від цвітної капусти вона менш вимоглива до родючості грунту, хоча в кінці вегетації потребує підгодівлі, особливо азотисті речовини. Для цього підходять настій коров`яку, в розведенні 1:10.

Брокколі теж вирощують розсадним способом. Насіння на розсаду сіють в ящики в кілька термінів з інтервалом 10-20 днів. Висаджувати розсаду у відкритий грунт відбувається з першої декади травня до кінця червня. повноцінна розсада брокколі повинна бути 30-35-денної і мати 3-4 справжніх листків.

Для отримання основних головок застосовують загущену посадку: між рядами - 50 см, в рядочки - 20-30 см. А тому, хто хоче отримати ще й бічні головки, слід садити трохи рідше: між рядами - 60 см, в рядочки - 40 см.

По живильній цінності брокколі перевершує кольорову капусту. Набір містяться в голівках броколі вітамінів дуже різноманітний - A, Bf By РР, С, Е. Рослина багата мікроелементами калію, фосфору, кальцію, магнію, заліза.

Відрізняється від інших видів капусти за зовнішнім виглядом. У їжу вживається потовщений стеблеплод, на якому розміщені листя з довгими черешками.

Відео: Пікіровка капусти брокколі

Кольрабі - дворічна рослина. У перший рік життя розвивається стебло, який, розростаючись, і утворює стеблеплод округлої або овальної форми. За смаком нагадує качан білокачанної капусти, але більш ніжна. Кольрабі - сама скоростигла з усіх різновидів капусти.

Вирощують кольрабі розсадним способом. Для отримання ранньої продукції насіння для розсади сіють в ті ж терміни, що і насіння ранньої білокачанної капусти. Висаджують в грунт 3-4-малими стрічками, між стрічками відстань 30-40 см,

Відео: СХОДИ капусти брокколі-ЩО ПОТРІБНО ТЕРМІНОВО ЗРОБИТИ З розсади

між рядами в стрічці - 20 см, між рослинами в ряду 15-20 см. За період вегетації роблять 5-6 поливів і 2 підгодівлі, аналогічних підгодівлі білокачанної капусти.

Кольрабі є цінним дієтичним продуктом. Її соковита на смак, солодкувата, без гостроти, характерною для білокачанної капусти, м`якоть багата глюкозою, фруктозою, сполуками сірки, солями калію, вітамінами Bt, РР, аскорбінову кислоту. А назва цього овоча перекладається з німецької як «капустяна ріпа».