Персик - цінність культури

Плодиперсіка цінуються перш за все за соковитість і смак, їх можноиспользовать як в свіжому вигляді, так і в переробленому (варення, джеми, повидло, цукати, желе і т.п.), а також в сушеному вигляді.

Відео: ПЕРСИКИ на Уралі | САДОВОДСТВО |

У м`якоті плодів содержітсядо 15% Сахаров, органічні кислоти (яблучна, лимонна та ін.), Аскорбінова кислота, ефірна олія, що складається з Ліна-ловихефіров мурашиної, оцтової, валеріанова ікапріловой кислот-оцтовий альдегід і речовина ка-Дінелем. Содержаніевітаміна З в них середнє, зате вони служать джерелом вітамінів Е, В2і багатьох мікроелементів, зокрема калію і заліза.

Плодиперсіка сприяють утворенню гемоглобіну, покращують сердечнуюдеятельность і роботу печінки і мають очищує, проносним імочегонним дією- в дієтичному харчуванні вони використовуються також в як загальнозміцнюючий засіб.

Відео: Символ довгожительства! Чим корисний ПЕРСИК

У ядрахкосточек міститься до 57% жирної олії, що включає в свій составгліцеріди пальмітинової, олеїнової і стеаринової кислот (15,6%), ситостерин, глікозид амігдалин (0,4-0,7%) і ефірноегорько-мигдальне масло.

У кореобнаружени флавоноїди нарингенин і персікозід.

Лістьяіспользуют при цукровому діабеті, ревматизмі, головних болях і деяких шлунково-кишкових захворюваннях.

ПерсікБіологіческіеособенності СортаВиращіваніе