Лікувальний ревінь

Ревінь і щавель, мабуть, самі ранні овочі на нашому столі. Ревінь успішно заміняє і фрукти, і ягоди, причому дозріває він ранньою весною, коли ще тільки починають цвісти сади.

Розмножують ревінь розсадою або вегетативно - діленням кореневищ. Останній спосіб більш популярний, тому що отримані черешки мясистее і смачніше. Розрізані кореневища злегка підсушують на сонці, щоб оберегти зрізи від загнивання. Садять ревінь навесні або восени. Досвідчені городники воліють осінні посадки. Ревінь можна садити навіть під пологом плодових дерев.

У городників набули поширення сорту Вікторія, Московський 42, Велетенський.

Відео: Ревінь Корисні властивості

Сьогодні ця рослина є цілком відомим і буденним. А був час, коли черешки ревеню завозили з Китаю.

Молоді черешки ревеню не тільки смачні, але і корисні. Вони мають майже повним набором вітамінів. Ранньою весною, як тільки сходить сніг, ревінь рушає в зростання і через тиждень-другий радує городника першої вітамінної зеленню.

Ревінь - багаторічна рослина. На одному місці може рости багато років, розростаючись і даючи нові пагони з кореневих бруньок.

З м`ясистих черешків ревеню готують компоти, киселі, цукати, начинку для пирогів, варення.

Відео: Кінський щавель Лікувальні властивості

Ранньою весною в ревені знаходиться аскорбінова кислота, рутин, цукру, пектинові речовини, яблучна та інші кислоти. В цей час по своїй вітамінної насиченості ревінь цілком змагається з яблуками, а за деякими параметрами навіть перевершує їх. З підвищенням температури черешки ревеню грубеют, в них накопичується щавлева кислота, яка небезвредна особливо для дитячого організму.

З лікувальною метою застосовують препарати з коренів і кореневищ ревеню. Вони застосовуються як проносне, жовчогінний і загальнозміцнюючий засіб при недокрів`ї і туберкульозі. Для цього восени викопують кореневища рослини, очищають їх, промивають, розрізають на шматочки і сушать при температурі 600. Висушені шматочки коренів і кореневищ ревеню подрібнюють в порошок і заварюють як чай.

Відео: Кисіль з ревеню відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

З лікувальною метою застосовують препарати з коренів і кореневищ ревеню. Вони застосовуються як проносне, жовчогінний і загальнозміцнюючий засіб при недокрів`ї і туберкульозі. Для цього восени викопують кореневища рослини, очищають їх, промивають, розрізають на шматочки і сушать при температурі 600. Висушені шматочки коренів і кореневищ ревеню подрібнюють в порошок і заварюють як чай.

Крім смакових і лікувальних властивостей, ревінь володіє і декоративними достоїнствами. Зелені і потужні листя ревеню добре виглядають на квіткових клумбах в оточенні квітів-однорічників. Розмножується ревінь насінням, кореневими відростками і кореневищами.

Насіння - тригранні горішки з крилами, посаджені під зиму, дають навесні дружні сходи. На ділянці для потреб однієї сім`ї досить мати 3-4 рослини, посаджених друг від друга на відстані 1-1,5 м. Ревінь - рослина невибаглива. Підживлення, полив і розпушування - ось і весь догляд. Зате яка радість, коли ви в перший свій візит після довгої зими принесете з дачного або садового ділянки смарагдові або злегка рожеві черешки ревеню з широкими в прожилках листям. Очищені, дрібно нарізані і припудрені цукром черешки по достоїнству оцінять не тільки діти, а й дорослі.