Посадіть пікантний кервель

Кервель став знаменитим завдяки тонкому аромату з легким відтінком анісу, петрушки і естрагону, а також оригінального, з легкою гіркуватістю, смак.

Сушити листочки кервеля про запас небажано, так як при цьому вони втрачають свій аромат. Розумніше запасати його зелень заморожуванням. Через це кервель менш популярний, ніж петрушка.

Особливості

Кервель від своїх лісових предків набув здатності переносити навіть сильну затененность. Крім цього він не боїться заморозків і до грунту абсолютно невимогливий. Більш безпроблемне рослина і придумати складно. Хоча на грунтах з багатою органікою він росте пишніше і дає більше зелені.

Цікаво, що кервель, посіяний в кінці літа, зимує навіть в Середній смузі. А ось в літні місяці, коли занадто жарко, він росте погано. Тому влітку його сіють тільки в тінистих місцях.

Кучерявий або гладкий?

Відомі два різновиди кервеля: з гладкими і кучерявим листям. А сортів, районованих у нас, небагато: Ажурний, Ізмайловський Семко і Світанок. Є ще непогані іноземні сорти. В основному - французькі та голландські.

коли садити

Кервель готовий до збирання через 4-6 тижнів після посіву. Зазвичай зрізають всю зелену масу за один прийом. Можна зрізати по кілька листочків, але відростає кервель погано. Вигідніше все зрізати за раз, а для безперебійного надходження зелені висівати нову партію кожні 2-3 тижні.

Посів рядовий (міжряддя 45-60 см) або двустрочним стрічками (відстань між стрічками 50 см, між рядками - 20 см). Можна застосовувати, особливо на присадибних ділянках, і вузькорядного посів з міжряддями 25-30 см.

Проріджують рослини, коли вони досягнуть висоти 5 см, залишаючи між ними проміжок 15-20 см. Догляд нескладний, в основному складається з прополок і поливів. Квітконоси на одиничних рослинах краще видаляти, щоб наростало більше листя.

Урожай до осені

Пізні посіви дозволяють отримувати зелень в осінній період. Краще проводити ці посіви в порожніх парниках або інших укриттях, щоб захистити рослини від морозів і користуватися ними якомога довше. У місцевостях з м`якою або помірною зимою практикують подзимние посіви кервеля, які дозволяють отримати продукцію рано навесні.

У захищеному грунті: в парниках і плівкових теплицях - кервель вирощують рано навесні або восени. У скляних теплицях він добре росте в зимово-весняному обороті. Взимку можна вирощувати кервель навіть на підвіконнях в посівних ящиках.