Загляньте в льох

З кожним днем ​​стає холодніше, а вночі і заморозки не рідкість. Пора закривати льох, щоб урожай в ньому не замерз. Однак доступ холодному повітрю треба перекрити не раніше, ніж температура повітря в сховище опуститься до 3 °.

У погребі температура повітря повинна триматися на рівні: для картоплі - 3-4 °, цибулі ріпчастої - 2-3 °, для капусти білокачанної і столових коренеплодів - від 0 до мінус 1 °. А відносна вологість в сховище повинна бути в межах 85-95%. Інакше за рахунок дихання овочів і картоплі в погребі стане занадто тепло, і врожай може відволожитися і згнити, а сплячі бруньки рослин, особливо моркви і капусти, рушать в зростання. Різкі коливання температури і запотівання викликають потемніння м`якоті картоплі, утворення чорних крапок на листках капусти, проростання нирок. Тому вентиляційну трубу сховища потрібно закупорювати і внизу, і вгорі, інакше в погребі може утворитися сильний конденсат або паморозь. Якщо на вулиці різко підморозить, укрийте овочі чистими мішками, потім нетканим матеріалом і включіть на ніч лампочку розжарювання або невеликий обігрівач.

Конденсат і крапель зазвичай утворюються і через те, що погано утеплений стелю льоху. Так як в заповненому сховищі неможливо зробити ремонт, накиньте на кришку люка стару ковдру, а краплі зі стелі зберіть, підставивши «парасолі» з оцинкованого заліза або поліетиленової плівки, з яких вода буде стікати в будь-яку ємність, наприклад у відро. При підвищеній вологості поставте в сховище відро з негашеним вапном. Якщо ж повітря в підвалі дуже сухий, встановіть ящики з піском і періодично його зволожуйте.

Відео: Скарб в погребі старого будинку!

При зберіганні овочів в погребі накопичується газ. При поганій вентиляції сховища концентрація вуглекислого газу може досягти небезпечного для людини рівня (більше 10%), при цьому в погребі не світиться сірник, гасне свічка. При такій ситуації льох необхідно ретельно провітрити, відкривши люк на годину.

Створити потік повітря можна і по-іншому. Поставте в льох на кілька хвилин відро з вугіллям, що горить (тепле повітря, кинувшись вгору, до виходу, створить тягу) або кілька разів швидко підніміть і опустіть через люк льоху короткий сніп соломи, прив`язаний до мотузки. Можна також включити звичайний вентилятор,

Відео: ЗАНЕДБАНИЙ ДІМ в якому жила ДІВЧИНКА

попередньо встановивши його на один із стелажів льоху, - сховище провітриться за кілька хвилин. І все ж якщо льох глибокий і його довго не відкривали, не варто спускатися в нього поодинці. Друга людина повинен страхувати напарника, залишаючись нагорі.

Якщо в погребі виявлені хворі бульби або коренеплоди, обробіть приміщення протягом півгодини димом. Для цього в металевий таз, деко або плоску жаровню з низькими стінками насипте сухе листя або траву, злегка зволожите їх водою і підпаліть. Їдкий дим просочиться через овочі, складені в ґратчастих ящиках, і вб`є інфекцію.

Відео: ЗАНЕДБАНИЙ ДІМ в якому знайшов старовинні фотографії занедбаний світ

Озонування льоху за допомогою побутових озонаторів також пригнічує розвиток патогенної флори, збільшує термін зберігання і покращує лежкість овочів (втрати знижуються в 1,5 рази). Картопля, який зберігається в погребі при температурі 2-4 ° і вологості повітря на рівні 85-90%, обробляють раз на місяць озоном з концентрацією 12-14 мг / куб.м протягом 3-4 ч, капусту (0-1 ° при вологості 90-95%) - через день протягом 4 ч озоном концентрацією 5-6-мг / куб.м. Озонування знижує втрати вітаміну С і крохмалю в бульбах, картопля при цьому довше зберігає смак і консистенцію. З осені до весни обробку озоном проводять двічі.