Як вирощувати гливи самим?

• способи вирощування ↓
• Підготовчі роботи ↓
• Обробка субстрату ↓
• Пророщування міцелію в інкубаційний період ↓
• плодоношення ↓
• Вирощування гливи на пнях ↓

глива - смачний і корисний гриб, який можна виростити в домашніх умовах. Він не дуже вибагливий. Його можна вирощувати для власних потреб або зробити з цього невеличкий бізнес. Для такої справи підійдуть будь-які нежитлові приміщення: горища, підвали, підсобки або інші, які не плануєте використовувати за призначенням найближчим часом. Приміщення необхідно добре дезінфікувати, можна використовувати розчин вапна, яким необхідно провести обробку стін і стелі. Після цього - добре провітрити.

способи вирощування

Залежно від кількості грибів, яке можна отримати, і середовища їх проживання, існує 2 види технології вирощування:

1. екстенсивний - в природних умовах, з мінімальними витратами грошових коштів
2. інтенсивний - в штучних умовах.

Обидва способи мають свої переваги і недоліки.

інтенсивний - вимагає значних капіталовкладень, але і віддача набагато вище - хороший урожай круглий рік. При цьому способі необхідні спеціальні пристосування. Вирощуються гриби найчастіше в мішках.

при екстенсивному - залежність від сезонності і погоди, але зате набагато економічніше, не потрібні значні вкладення грошей або підготовка спеціальних приміщень і пристосувань. Вирощуються гливи на пнях. Для цього використовуються грядки присадибної ділянки або дачі.

Підготовчі роботи

Щоб правильно здійснити посадку грибів, необхідно добре підготуватися, провести кілька видів робіт.

Перш за все, необхідно:

• підготувати приміщення;
• створити належну температуру і вологість;
• запобігти різкі зміни цих показників;
• забезпечити хорошу вентиляцію і освітлення.

Це тягне за собою необхідність ізоляції кам`яної кладки або бетону статі. Для цього використовують тонкий шар землі або соломи. Потрібно також враховувати матеріал, з якого виготовляють конструкції в приміщенні, оскільки при високій вологості дерево і метал схильні до гниття і покриттю іржею.

Для приготування субстрату з соломи необхідно її нарізати довжиною 10-15 см

Найкраще використовувати пластик або бетон, які стійкі до процесів гниття. Важливим фактором для зростання гриба є низький рівень вуглекислого газу, для цього і необхідна хороша вентиляція, і відповідне освітлення - найкраще флуоресцентні лампи.

• підготовка мішків. Для вирощування гливи в мішках, підійдуть будь-які поліетиленові ємності великих розмірів. У них хаотично, на відстані 15-20 см необхідно прорізати отвори розміром 15-20 мм.
• Визначитися з субстратом для наповнення мішків. Для цієї мети добре підійдуть будь-які відходи сільського господарства:
• лушпиння соняшнику;
• солома злакових рослин;
• качани капусти;
• стебла і качани кукурудзи;
• природною і дуже сприятливим середовищем для вирощування таких грибів є тирса або стружка листяних дерев.

Обробка субстрату

Це відбувається в кілька етапів:

1. Насамперед, підбираємо придатне сировину для субстрату. Необхідно свіже, без гнилі і прілості, природного кольору, що не має темних плям речовина. Сировина необхідно подрібнити. Якщо це солома - порізати на шматки довжиною 5-10 см, якщо стебла і качани кукурудзи - подробити. Після цього - матеріал добре висушити.
2. 

   Термічна обробка субстрату

   Наступним етапом буде зволоження і пастеризація субстрату, яка є ефективним методом дезінфекції. Для цієї мети необхідна велика ємність, для нагрівання води. Максимальна температура - 60 градусів. Туди поміщається підготовлену сировину в співвідношенні 1 частина до 3 частини рідини залишається на 8-10 годин. Контейнер або бак повинні мати щільну кришку.

3. В той самий час субстрат додатково збагачується джерелом вітамінів або мінералів. Для цього добре підходить пивне сусло. При неможливості придбати готове, можна зробити такий засіб самому.
   Зернами злаків наповнюють контейнер шаром до 2 см. Змочують водою і накривають шматком натуральної тканини, яку постійно змочують водою. Після того як зерна проклюнутся, і паростки будуть довжиною близько 7 мм, вони просушуються і стають солодом.
   Така сировина береться в співвідношенні 50 грам на 1 кг субстрату, перемелюється, змішується з водою, і відправляється на водяну баню на 2 години, профільтровивается і готовий розчин використовується для збагачення вітамінами і мінералами міцелію. При відсутності пивного сусла, в субстрат можна додати по 1% вапна і гіпсу, а також спеціальні біодобавки.
4. Після того як субстрат пройшов пастеризацію, залишки води видаляються, і він остигає до температури 25 градусів. Тепер можна приступити до змішування субстрату з міцелієм. Перед цією процедурою ретельно миються руки і дезінфікується посуд, в якій дробиться на дрібні частинки міцелій, його температура не повинна бути нижче кімнатної. Субстрат насипають в мішок шаром не більше 5 см і змішується з міцелієм, в співвідношенні 10 до 1 і щільно зав`язуємо. Таким чином, виходять готові грибні блоки.

Пророщування міцелію в інкубаційний період

Головною умовою зростання грибів є правильний температурний режим. Для освітлення блоків, досить денного світла, якщо лампами - 8-10 годин на добу. Необхідно також забезпечити полив через верхню частину мішка, щоб забезпечити належну вологість грунту.

Після закінчення декількох днів на поверхні субстрату можна помітити білий пушок, що свідчить про появу грибів. Оптимальна температура всередині мішка - не вище 26 градусів. В іншому випадку - провітрювати приміщення. Якщо набагато нижче - потрібно встановити відповідний температурний режим. 

Через 6-7 днів субстрат придбає сіруватий відтінок, а після закінчення ще тижні весь субстрат з міцелієм стане білим.

Плодоносити грибний блок почне через 30 днів.

плодоношення

Мішки з розрісся міцелієм необхідно встановити у вертикальному положенні або підвісити. У приміщенні встановлюється:

• належний температурний режим - 12-17 градусів;
• відповідне освітлення;
• хороша вологість (якщо вологість повітря менше 90%, частішають поливи до 4 разів на день, також для збільшення вологості повітря стіни і стелю можна скропити кілька разів водою)
• вентиляція (провітрювання 4-5 разів на день).

Гриби ростуть гронами. Збирати врожай можна викручуючи руками виросли гриби і акуратно зрізати, щоб не пошкодити грибницю. Починають збір, коли гливи виростають розміром до 10 см. Решта пеньки НЕ загнивають, а покриваються пушком міцелію. Після завершення плодоношення отвори в мішках заклеюються скотчем для збереження вологості всередині блоку і відносять його в темне місце. Після закінчення 1,5-2 місяців він знову готовий радувати урожаєм.

Після першої будуть ще 2-3 хвилі врожаю, але вже менш плодовиті.

Після того як завершилося плодоношення, блоки з міцелієм виносять з приміщення і обробляють його розчином хлору, потім закривають і через тиждень добре провітрюють.

Відпрацьоване вміст грибного блоку є хорошим засобом для добрива грядок, за час вирощування грибів там дозріває відмінний компост.

Вирощування гливи на пнях

Таким способом легко можна отримати урожай грибів на присадибній ділянці чи дачі.

Гливи на пнях

Для отримання врожаю треба пройти кілька кроків:

1. Насамперед, необхідно підготувати пні. Якщо після зруб дерева залишився природний пеньок, він використовується для цієї мети, в іншому випадку - можна зробити штучні. Для цього деревину будь-якої породи можна розпиляти на бруски довжиною 30-40 см і діаметром близько 25 см. Якщо дерево сухе, качани необхідно замочити у воді щоб вони придбали необхідну вологість.
2. Після цього пні складають в підвалі або іншому аналогічному приміщенні в колони висотою близько 1,5 м.
3. Зверху на кожне таке спорудження насипають міцелій, прикриваючи його вологою соломою. Протягом 1,5 - місяців він розвивається.
4. Влітку такі штучні пеньки виносять на вулицю і закопують в землю тим боком, де проріс міцелій. Після цього, їх часто і інтенсивно поливають.

Зерновий міцелій звичайної гливи

Щоб виростити гриби таким способом, використовують зерновий міцелій. Навесні, в квітні, на підготовлені пні шаром до 2 см насипають міцелій. Найкраще його вносити в пропили глибиною 4-5 см, або в такі ж просвердлені отвори діаметром до 1,5 см.После цього, отвори закриваються, зверху насипаються деревна тирса, і деревина огортається поліетиленом, краї якого притискаються до землі.

Плодоносять такі пні 3-4 місяці на рік. І придатні для цієї мети 5-6 років.

Вирощувати гливи в домашніх умовах не дуже складна справа. І кожен, при бажанні, може отримати хороший результат незалежно від способу. Головним в цій справі є дотримання технології вирощування.